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Ficha de la asignatura: ANÁLISIS QUÍMICO E INSTRUMENTAL
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Ficha de la asignatura

34511 - ANÁLISIS QUÍMICO E INSTRUMENTAL (2011-12)

Código34511
Crdts. ECTS.6


Departamentos y Áreas
DepartamentosÁreaDpto. Respon.Respon. Acta
QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍAQUIMICA ANALITICA


Estudios en los que se imparte
GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA


Contexto de la asignatura (2011-12)

Análisis químico e instrumental es una asignatura que se va a impartir en el segundo semestre de segundo curso del Grado en Ingeniería Química. Se encuentra en un contexto en  el que el alumno ya ha revisado aspectos fundamentales relacionados con la Química y la Ingeniería. Esta asignatura está englobada en un curso en el que se estudiarán aspectos avanzados de Química Física, Orgánica, Aplicada y de Materiales. No obstante, no se tienen nociones sobre el análisis cuantitativo clásico e instrumental.



Profesor/a responsable
TODOLI TORRO , JOSE LUIS


Profesores (2011-12)
Grupo Profesor/a
TEORÍA DE 345111AGUILAR GARCIA, JOSE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  TODOLI TORRO, JOSE LUIS
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 345111AGUILAR GARCIA, JOSE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  TODOLI TORRO, JOSE LUIS
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
 2SANCHEZ MELERO, JUAN CARLOS
PRÁCTICAS DE PROBLEMAS DE 345111AGUILAR GARCIA, JOSE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  TODOLI TORRO, JOSE LUIS
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
 2AGUILAR GARCIA, JOSE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  TODOLI TORRO, JOSE LUIS
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
TUTORIES GRUPALS DE 345111AGUILAR GARCIA, JOSE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  TODOLI TORRO, JOSE LUIS
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
 2AGUILAR GARCIA, JOSE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  TODOLI TORRO, JOSE LUIS
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
 3AGUILAR GARCIA, JOSE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  TODOLI TORRO, JOSE LUIS
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD


Matriculados en grupos principales (2011-12)
Grupo (*)Número
1: TEORÍA DE 34511 31
TOTAL 31


Grupos de matricula (2011-12)
Grupo (*)SemestreTurnoIdiomaDistribución
1  (PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
1  (PRÁCTICAS DE PROBLEMAS DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
1  (TEORÍA DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
1  (TUTORIES GRUPALS DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
2  (PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
2  (PRÁCTICAS DE PROBLEMAS DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
2  (TUTORIES GRUPALS DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
3  (TUTORIES GRUPALS DE 34511) 2do. T CAS desde NIF - hasta NIF -
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS
(*) 3:3 - CAS
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS
(*) 1:1 - CAS


Consulta Gráfica de Horario
   Más informaciónPincha aquí


Horario (2011-12)
ModoGrupo (*)Día inicioDía finDíaHora inicioHora finAula 
CLASE TEÓRICA 1 01/02/2012 01/02/2012 X 18:00 19:00 A2/0D24 
  1 07/02/2012 07/02/2012 M 18:00 19:00 A2/0D24 
  1 13/02/2012 13/02/2012 L 16:00 17:00 A2/0D24 
  1 14/02/2012 25/05/2012 M 18:00 19:00 A2/0D24 
PRÁCTICAS DE LABORATORIO 1 12/03/2012 12/03/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  1 13/03/2012 13/03/2012 M 15:00 18:00 0007P3023 
  1 20/03/2012 20/03/2012 M 15:00 18:00 0007P3023 
  1 21/03/2012 21/03/2012 X 17:00 20:00 0007P3023 
  1 26/03/2012 26/03/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  1 28/03/2012 28/03/2012 X 17:00 20:00 0007P3023 
  1 04/04/2012 04/04/2012 X 17:00 20:00 0007P3023 
  1 23/04/2012 23/04/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  1 07/05/2012 07/05/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  1 21/05/2012 21/05/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  2 12/03/2012 12/03/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  2 13/03/2012 13/03/2012 M 15:00 18:00 0007P3023 
  2 20/03/2012 20/03/2012 M 15:00 18:00 0007P3023 
  2 21/03/2012 21/03/2012 X 17:00 20:00 0007P3023 
  2 26/03/2012 26/03/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  2 28/03/2012 28/03/2012 X 17:00 20:00 0007P3023 
  2 04/04/2012 04/04/2012 X 17:00 20:00 0007P3023 
  2 23/04/2012 23/04/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  2 07/05/2012 07/05/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
  2 21/05/2012 21/05/2012 L 15:00 18:00 0007P3023 
PRÁCTICAS DE PROBLEMAS 1 08/02/2012 08/02/2012 X 18:00 19:00 A2/0D24 
  1 22/02/2012 22/02/2012 X 18:00 19:00 A2/0D24 
  1 07/03/2012 07/03/2012 X 18:00 19:00 A2/0D24 
  1 18/04/2012 18/04/2012 X 18:00 19:00 A2/0D24 
  1 02/05/2012 02/05/2012 X 18:00 19:00 A2/0D24 
  1 16/05/2012 16/05/2012 X 18:00 19:00 A2/0D24 
  2 08/02/2012 08/02/2012 X 17:00 18:00 A2/0D26 
  2 22/02/2012 22/02/2012 X 17:00 18:00 A2/0D26 
  2 07/03/2012 07/03/2012 X 17:00 18:00 A2/0D26 
  2 18/04/2012 18/04/2012 X 17:00 18:00 A2/0D26 
  2 02/05/2012 02/05/2012 X 17:00 18:00 A2/0D26 
  2 16/05/2012 16/05/2012 X 17:00 18:00 A2/0D26 
TUTORIES GRUPALS 1 06/02/2012 06/02/2012 L 15:00 16:00 A2/0D24 
  1 20/02/2012 20/02/2012 L 15:00 16:00 A2/0D24 
  1 05/03/2012 05/03/2012 L 15:00 16:00 A2/0D24 
  1 02/04/2012 02/04/2012 L 15:00 16:00 A2/0D24 
  1 30/04/2012 30/04/2012 L 15:00 16:00 A2/0D24 
  1 14/05/2012 14/05/2012 L 15:00 16:00 A2/0D24 
  2 06/02/2012 06/02/2012 L 16:00 17:00 A2/0D24 
  2 20/02/2012 20/02/2012 L 16:00 17:00 A2/0D24 
  2 05/03/2012 05/03/2012 L 16:00 17:00 A2/0D24 
  2 02/04/2012 02/04/2012 L 16:00 17:00 A2/0D24 
  2 30/04/2012 30/04/2012 L 16:00 17:00 A2/0D24 
  2 14/05/2012 14/05/2012 L 16:00 17:00 A2/0D24 
  3 06/02/2012 06/02/2012 L 17:00 18:00 A2/0D24 
  3 20/02/2012 20/02/2012 L 17:00 18:00 A2/0D24 
  3 05/03/2012 05/03/2012 L 17:00 18:00 A2/0D24 
  3 02/04/2012 02/04/2012 L 17:00 18:00 A2/0D24 
  3 30/04/2012 30/04/2012 L 17:00 18:00 A2/0D24 
  3 14/05/2012 14/05/2012 L 17:00 18:00 A2/0D24 
(*) CLASE TEÓRICA
 1: 1 - CAS
(*) TUTORIES GRUPALS
 1: 1 - CAS
 2: 2 - CAS
 3: 3 - CAS
(*) PRÁCTICAS DE PROBLEMAS
 1: 1 - CAS
 2: 2 - CAS
(*) PRÁCTICAS DE LABORATORIO
 1: 1 - CAS
 2: 2 - CAS


Competencias de la asignatura

GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA

Competencias de Profesión Regulada
  • CPR3: Conocimiento en materias básicas y tecnológicas, que les capacite para el aprendizaje de nuevos métodos y teorías, y les dote de versatilidad para adaptarse a nuevas situaciones.
  • CPR4: Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería Industrial.
  • CPR5: Conocimientos para la realización de mediciones, cálculos, valoraciones, tasaciones, peritaciones, estudios, informes, planos de labores y otros trabajos análogos.

Competencias Generales:

    Instrumentales
    • CG1: Capacidad de análisis y síntesis.
    • CG2: Conocimientos generales y básicos de la profesión.
    • CG4: Resolución de problemas.
    • CG5: Toma de decisiones.

    Competencias Generales:

      Interpersonales
      • CG6: Planificar, ordenar y supervisar el trabajo en equipo.
      • CG9: Habilidad en las relaciones interpersonales.
      • CG10: Capacidad para comunicarse con expertos de otras áreas.
      • CG11: Razonamiento crítico.

      Competencias Generales:

        Sistemáticas
        • CG13: Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
        • CG14: Capacidad de aprendizaje autónomo.
        • CG15: Capacidad de adaptación a nuevas situaciones.
        • CG16: Habilidad para trabajar de forma autónoma.
        • CG17: Creatividad en todos los ámbitos de la profesión.
        • CG20: Motivación por la calidad.
        • CG21: Sensibilidad hacia temas medioambientales.

      Competencias Transversales Básicas de la UA
      • CT1: Competencias en un idioma extranjero.
      • CT3: Competencias en comunicación oral y escrita.

      Competencias específicas (CE)
      • CE4: Capacidad para comprender y aplicar los principios básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería.


Objetivos formativos
  •  Adquirir los conceptos básicos del análisis químico cuantitativo.
  •  Comprender los fundamentos de las volumetrías y gravimetrías.
  •  Conocer los métodos instrumentales de análisis químico cuantitativo.
  •  Comprender el fundamento de funcionamiento de técnicas espectroscópicas moleculares y atómicas.
  •  Conocer y comprender el fundamento de las técnicas de separación cromatográficas.
  •  Conocer la potenciometría y sus aplicaciones.
  •  Ser capaz de manejar técnicas de espectroscópicas, cromatográficas y potenciométricas para el análisis cuantitativo en aplicaciones de interés ingenieril.
  •  Conocer la técnica de análisis más adecuada para una aplicación dada.
  •  Ser capaz de elaborar informes adecuadamente.
  •  Ser capaz de obtener e interpretar datos derivados de observaciones y medidas de laboratorio en relación con su significación y relacionarlos con las teorías adecuadas.
  •  Saber adquirir y utilizar información bibliográfica y técnica referida a la química.
  •  Adquirir hábitos respetuosos con el medio ambiente y concienciar sobre la correcta manipulación de los residuos generados en un laboratorio químico.
  •  Conocimiento y aplicación de la terminología inglesa empleada para describir los conceptos correspondientes a esta materia.


Objetivos específicos aportados por el profesorado (2011-12)

- Conocer el método analítico.

- Conocer los diferentes métodos de preparación de la muestra para su posterior análisis mediante métodos instrumentales.

- Ser capaz de decidir qué técnica emplear para una aplicación determinada.

- Conocer los métodos y técnicas acoplados.



Contenido. Breve descripción

Proceso Analítico. Fundamentos de análisis cuantitativo. Métodos volumétricos. Gravimetrías. Métodos instrumentales de análisis: Espectroscopia visible UV, IR, Emisión y absorción atómica, Cromatografía de gases, HPLC, Espectrometría de masas, Técnicas de Rayos X, TG/ATD/DSC. Espectroscopía atómica y molecular. Métodos de separación. Métodos electroanalíticos.



Contenidos teóricos y prácticos (2011-12)

TEMA 1. Proceso Analítico.


TEMA 2. Fundamentos de análisis cuantitativo.


TEMA 3. Métodos volumétricos.


     3.1. Fundamento del análisis volumétrico


     3.2. Tipos de volumetrías (ácido-base, precipitación, complexometrías, redox).


TEMA 4. Gravimetrías.


TEMA 5. Métodos instrumentales de análisis:


      5.1. Espectroscopia visible UV, IR, Emisión y absorción atómica,


      5.2. Técnicas cromatográficas. Cromatografía de líquidos (HPLC) Cromatografía de gases (GC)


      5.3. Espectrometría de masas,


      5.4. Técnicas de Rayos X,


      5.5. Técnicas de análisis térmico (TG/ATD/DSC).


      5.6. Métodos electroanalíticos.


 


PRÁCTICA 1. Volumetrías de oxidación-reducción. Determinación del contenido en hierro en una muestra de alimentos.


PRÁCTICA 2. Espectrofotometría de absorción molecular visible - ultravioleta. Determinación del contenido en hierro en una muestra de alimentos y comparación con los resultados obtenidos en la práctica 1.


PRÁCTICA 3. Espectroscopía de absorción atómica en llama. Determinación del contenido en hierro en una muestra de alimentos y comparación con los resultados obtenidos en las prácticas 1 y 2. e inconvenientes de los métodos empleados.


PRÁCTICA 4. Determinación de aniones en aguas de diferente procedencia mediante cromatografía iónica.


PRÁCTICA 5. Análisis mediante cromatografía de gases.


PRÁCTICA 6. Determinación de la demanda química de oxígeno (DQO).



Tipos de actividades (2011-12)
Actividad docenteMetodologíaHoras presencialesHoras no presenciales
CLASE TEÓRICA1827
TUTORIES GRUPALS69
PRÁCTICAS DE PROBLEMAS69
PRÁCTICAS DE LABORATORIO3045
TOTAL6090


Desarrollo semanal orientativo de las actividades (2011-12)
SemanaUnidadDescripción trabajo presencialHoras presencialesDescripción trabajo no presencialHoras no presenciales
011

Clase teórica. Explicación proceso analítico y fundamentos de análisis cuantitativo (Temas 1 y 2).

1

Estudio aspectos de análisis cualitativo

1,5
022

Tutoría aspectos generales métodos de análisis

Clase tema 3

Clase de problemas sobre análisis cuantitativo

3

Realización de problemas de volumetrías

4,5
033

Finalización seccién 3.2 y explicación del tema 4 (gravimetrías)

2

Realización de problemas de volumetrías

3
044

Tutoría volumetrías y gravimetrías

Clase inicio sección 5.1

Prácticas

3

Realización de problemas de gravimetrías

4,5
055

Clase finalización sección 5.1

1

Revisión aplicaciones espectrofotometría visible ultravioleta al análisis de muestras de interés industrial.

1,5
066

Tutoría métodos espectoscópicos

Clase técnicas cromatográficas (sección 5.2)

Problemas sobre Espectroscopía molecular y atómica

3

Realización de problemas prácticos. Revisión de aspectos teóricos de cromatografía.

4,5
077

Prácticas

Clase métodos cromatográficos (sección 5.2)

7

Resolución de problemas de cromatografía.

10,5
088

Prácticas

Clase métodos cromatográficos (sección 5.2)

7

Revisión de aplicaciones de cromatografía al análisis de muestras medioambientales.

10,5
099

Prácticas

Clase espectrometría de masas (sección 5.3)

7

Revisión de problemas prácticos de espectrometría de masas

10,5
1010

Tutoría métodos cromatográficos

Prácticas

Problemas métodos cromatográficos

Clase métodos cromatográficos

9

Resolución y revisión problemas de cuantificación de especies por medio de la cromatografía.

13,5
1111

Prácticas

Clase espectrometría de masas (sección 5.3)

4

Búsqueda bibliográfica aplicaciones de espectrometría de masas

6
1212

Tutoría espectrometría de masas

Problemas espectrometría de masas

2

Resolución y repaso de problemas de espectrometría de masas

3
1313

Clase métodos de rayos X (sección 5.4)

Prácticas

4

Revisión contenidos teóricos y búsqueda información aplicaciones de rayos X al análisis directo de sólidos.

6
1414

Tutoría Métodos de rayos X

Clase métodos térmicos (sección 5.5)

Problemas técnicas de rayos X

3

Resolución de problemas de Rayos X

4,5
1515

Prácticas

Clase métodos electroanalíticos (sección 5.6)

4

Estudio técnicas electroanalíticas

6
TOTAL60 90


Sistema general de evaluación

 Con carácter general, en la evaluación de las competencias se tenderá a ponderar de forma proporcional los tipos de actividades formativas programadas.

 Las actividades formativas de adquisición de conocimientos y procedimientos y de estudio individual del estudiante serán evaluadas mediante una prueba final escrita (50%).

 Las tutorías en grupo se dedicarán al estudio de problemas y casos prácticos. Se valorará el análisis crítico de los datos y el planteamiento y resolución del problema así como la claridad en la exposición oral y escrita (20%).

 Las prácticas en laboratorio serán controladas mediante evaluación continua, valoración de los informes y memorias presentados por los alumnos, ejercicios prácticos y controles escritos (30%).



Instrumentos y Criterios de Evaluación (2011-12)
TipoDescripciónCriterioPonderación
EVALUACIÓN CONTINUAPrácticas de Laboratorio40
EVALUACIÓN CONTINUATutorías (resolución problemas)10
EXAMEN FINALPrueba escrita50
TOTAL100


Fechas de exámenes oficiales (2011-12)
ConvocatoriaGrupo (*)fechaHora inicioHora finAula(s) asignada(s)Observ:
Asignaturas segundo cuatrimestre/semestre y anuales 30/05/2012 09:00 12:00 A2/0E14  -
Período extraordinario Estudios de grado y Máster 10/07/2012 17:30 20:30 A2/0B03  -
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS
(*) 3:3 - CAS
(*) 1:1 - CAS
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS


Enlaces relacionados
Sin Datos


Bibliografía

Análisis instrumental
Autor(es):RUBINSON, Kenneth A. ; RUBINSON, Judith F.
Edición:Madrid : Prentice Hall, 2001.
ISBN:84-205-2988-5
Recomendado por:TODOLI TORRO, JOSE LUIS (*1)
 [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria

Fundamentos de química analítica
Autor(es):SKOOG, Douglas A. [et al.]
Edición:Madrid : Thomson-Paraninfo, 2005.
ISBN:84-9732-333-5
Recomendado por:TODOLI TORRO, JOSE LUIS (*1)
 [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]  [ Acceso a las ediciones anteriores

Introducción a la química analítica : equilibrios iónicos, volumetrías y gravimetrías
Autor(es):MONGAY, Jorge; CERDÀ, Víctor
Edición:Palma de Mallorca : Universitat de les Illes Balears, 2004.
ISBN:84-7632-862-1
Recomendado por:TODOLI TORRO, JOSE LUIS (*1)
 [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria

Introducción al análisis instrumental
Autor(es):HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, Lucas; GONZÁLEZ PÉREZ, Claudio
Edición:Barcelona : Ariel, 2002.
ISBN:84-344-8043-3
Recomendado por:TODOLI TORRO, JOSE LUIS (*1)
 [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria

Principios de análisis instrumental
Autor(es):SKOOG, Douglas A.; HOLLER, F. James; NIEMAN, Timothy A.
Edición:Madrid : McGraw-Hill/Interamericana de España, 2001.
ISBN:978-84-481-2775-6 (rúst.)
Recomendado por:TODOLI TORRO, JOSE LUIS (*1)
 [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria
(*1) Este profesor ha recomendado el recurso bibliográfico a todos los alumnos de la asignatura.
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