| Crdts. Teor. | 4 | El método de trabajo para el estudio de "La gastronomía española. Un fogón de cultura e historia" será la exposición de los fundamentos más destacados en relación a la historia de la alimentación en España, a través de clases magistrales, con continuo apoyo de presentaciones en powerpoint, documentales y materiales de trabajo y estudio. Siguiendo la cronología, se estudiará la evolución de la alimentación desde los primeros vestigios en la Prehistoria, la Edad Antigua, la Edad Media, la Edad Moderna y la Contemporánea. |