Código	91025	Descripción
Crdts. Teor.	4	Autoevaluación de nuestra alimentación. Potencial preventivo y terapéutico de los alimentos.- Elaboración de dietas terapéuticas. Modificación de recetas tradicionales. Tratamiento dietético de diversos problemas de salud: colesterol, diabetes, osteoporosis, arteriosclerosis, sobrepeso, delgadez, estreñimiento, diarrea, problemas de masticación, neurológicos, artrosis, anemia.
Crdts. Pract.	0
A efectos de intercambios en programas de movilidad, la carga de esta asignatura equivale a 5 ECTS.

Departamentos y Áreas
Departamentos	Área	Crdts. Teor.	Crdts. Pract.	Dpto. Respon.	Respon. Acta

Estudios en los que se imparte

Universidad Permanente

Pre-requisitos

Sin incompatibles

Incompatibilidades de matrícula por contenidos equivalentes
Sin Datos

Matriculados (2018-19)
Grupo (*)	Número
1	21
TOTAL	21

(*) 1: 12/02-02/04 MJ CAMPUS AIII A3 - CAS

Ofertada como libre elección (2018-19)

Sin departamento

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Horario (2018-19)
Modo	Grupo (*)	Día inicio	Día fin	Día	Hora inicio	Hora fin	Aula
CLASE TEÓRICA	1	12/02/2019	18/02/2019	M	17:00	20:00	A3/0003
	1	12/02/2019	18/02/2019	J	17:00	20:00	A3/0003
	1	19/02/2019	25/02/2019	M	17:00	20:00	A3/0003
	1	19/02/2019	25/02/2019	J	17:00	20:00	A3/0003
	1	26/02/2019	04/03/2019	M	17:00	20:00	A3/0003
	1	26/02/2019	04/03/2019	J	17:00	20:00	A3/0003
	1	05/03/2019	11/03/2019	M	17:00	20:00	A3/0003
	1	05/03/2019	11/03/2019	J	17:00	20:00	A3/0003
	1	12/03/2019	18/03/2019	M	17:00	20:00	A3/0003
	1	12/03/2019	18/03/2019	J	17:00	20:00	A3/0003
	1	19/03/2019	25/03/2019	M	17:00	20:00	A3/0003
	1	19/03/2019	25/03/2019	J	17:00	20:00	A3/0003
	1	26/03/2019	29/03/2019	M	17:00	20:00	A3/0003
	1	26/03/2019	29/03/2019	J	17:00	20:00	A3/0003
	1	30/03/2019	02/04/2019	M	17:00	20:00	A3/0003

(*) CLASE TEÓRICA
	1: 12/02-02/04 MJ CAMPUS AIII A3 - CAS

Grupos de matricula (2018-19)
Grupo (*)	Cuatrimestre	Turno	Idioma	Distribución (letra nif)
1	Anual	T	CAS	desde A hasta Z

(*) 1: 12/02-02/04 MJ CAMPUS AIII A3 - CAS

Objetivos de las asignatura / competencias (2018-19)

Adquirir habilidades de autoevaluación dietética. Conocer las necesidades básicas alimentarias y nutricionales de las personas que padecen diversos tipos de problemas de salud comunes. Conocer el poder curativo de los alimentos: mitos y evidencia científica. Adquirir habilidades de diseño básico de un plan de alimentación adaptado a los diversos problemas de salud, incluyendo la culinaria y la modificación de recetas tradicionales. Concienciarse de la importancia de una adecuada nutrición para la resolución de diversas enfermedades así como para el mantenimiento de una calidad de vida física, psicológica y social.

Contenidos teóricos y prácticos (2018-19)

Nutrientes y alimentos: potencial preventivo y terapéutico. Autoevaluación dietética del individuo: ¿cómo como? Planificación dietética diaria. La despensa terapéutica. Tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad. Alimentación en las enfermedades cardiovasculares. La dieta en las personas con diabetes. Adaptaciones dietéticas en trastornos digestivos comunes. Alimentación en personas con anemia y en tratamiento con anticoagulantes. Adaptaciones dietéticas en la artrosis, osteoporosis y fibromialgia.

Más información

Profesor/a responsable

Martínez Sanz , Jose Miguel

Metodología docente (2018-19)

Clases teóricas y prácticas

Primera parte de la sesión diaria: Planteamiento teórico básico del tema a tratar, o bien a partir de una situación clínica concreta planteada al grupo (aprendizaje basado en problemas). Compartición de experiencias. Visualización de videos cortos relativos al tema tratado. Segunda parte de la sesión diaria: Resolución de casos prácticos, en el que los alumnos, individual o grupalmente, aplicarán los conocimientos recibidos en diversas situaciones. Se planteará un debate conjunto al final de cada caso planteado.

Tipo de actividades: teóricas y prácticas

No especificado

Profesores (2018-19)
	Grupo	Profesor/a
TEORIA DE 91025	1	Martínez Sanz, Jose Miguel
		Norte Navarro, Aurora Isabel

Enlaces relacionados

Sin Datos

Bibliografía

Ordenar por título del libro Ordenar por profesor que lo recomienda

Alimentación adaptada a problemas de salud Autor(es): GALLAR PÉREZ-ALBALADEJO, Manuel Edición: Dades no disponibles. ISBN: 978-84-931866-5-4 Recomendado por: MARTINEZ SANZ, JOSE MIGUEL [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Dieta y cáncer : qué puede y qué no puede hacer tu alimentación frente al cáncer Autor(es): BASULTO, Julio ; CÁCERES, Juanjo Edición: España : MARTINEZ ROCA, 2018. ISBN: 9788427044999 Recomendado por: MARTINEZ SANZ, JOSE MIGUEL [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Krause. Mahan. Dietoterapia. 15ª edición Autor(es): Raymond, J; Morrow, K Edición: Barcelona : Elsevier, 2021. ISBN: 9788491139379 Recomendado por: MARTINEZ SANZ, JOSE MIGUEL [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Nutrición y dietética clínica Autor(es): Salas-Salvadó, J; Bonada i Sanjaume, A; Trallero Casañas, R; Saló i Solà, ME; Burgos Peláez, R. Edición: Barcelona : Elsevier, 2019. ISBN: 9788491133032 Recomendado por: MARTINEZ SANZ, JOSE MIGUEL [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Sin dieta para siempre Autor(es): Uriarte, Gabriela Edición: Barcelona : Vergara, 2019. ISBN: 978-84-17664-16-9 Recomendado por: MARTINEZ SANZ, JOSE MIGUEL [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Tratado de nutrición Autor(es): HERNÁNDEZ RODRÍGUEZ, Manuel ; SASTRE GALLEGO, Ana (dirs.) Edición: Madrid : Díaz de Santos, [1999]. ISBN: 84-7978-387-7 Recomendado por: MARTINEZ SANZ, JOSE MIGUEL [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]

Fechas de exámenes oficiales (2018-19)

Información no disponible en estos momentos.

(*) 1: 12/02-02/04 MJ CAMPUS AIII A3 - CAS

Instrumentos y criterios de evaluación (2018-19)

Evaluación continua