Codi	9648	Descripció
Crdts. Teor.	4,5	INTERVENCIÓ CUMUNITÀRIA. CONSUM RESPONSABLE. IDENTIFICACIÓ DE PROBLEMES NUTRICIONALS EN LA COMUNITAT. MÈTODES D'ESTUDI EN NUTRICIÓ COMUNITÀRIA. AVALUACIÓ DE PROGRAMES COMUNITARIS EN NUTRICIÓ.
Crdts. Pract.	1,5
A efectes d'intercanvis en programes de mobilitat, la càrrega d'aquesta assignatura equival a 7,5 ECTS.

Departamentos y Áreas
Departaments	Àrea	Crdts. Teor.	Crdts. Pract.	Dpto. Respon.	Respon. Acta
INFERMERIA COMUNITÀRIA, MEDICINA PREVENTIVA I SALUT PÚBLICA	INFERMERIA	4,5	1,5

Estudis en què s'imparteix

Diplomatura en Nutrició Humana i Dietètica - pla 2001

Prerequisitos

Sense incompatibles

Incompatibilitats de matricula per continguts equivalents
Sense Dades

Matriculats (2013-14)
Grup (*)	Nombre
1	1
TOTAL	1

(*) 1: GRUPO 1 - CAS

Oferida com a lliure elecció (2013-14)

Sense departament

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Horari (2013-14)

Sense horari

Grups de matricula (2013-14)
Grup (*)	Quadrimestre	Torn	Idioma	Distribució (lletra nif)
1	2do.	M	CAS	des de - fins a -

(*) 1: GRUPO 1 - CAS

Objectius de l'assignatura / competències (2013-14)

Con esta asignatura se pretende que el alumno adquiera los conocimientos y habilidades para la prevención e identificación de problemas nutricionales en grupos o comunidades, analizando las alternativas estratégicas de intervención. Los cambios experimentados en la expectativa de vida y los avances en determinadas disciplinas relacionadas con las ciencias de la salud han puesto de manifiesto el papel que la nutrición y la alimentación tienen desde el inicio de la vida. En este sentido, el enfoque de la nutrición comunitaria va más allá de la perspectiva del individuo; desde la nutrición comunitaria se pretende que la alimentación sea una herramienta fundamental en la promoción de la salud, identificando y planificando aquellas medidas que permitan alcanzar un mejor estado nutricional y un potencial de salud y calidad de vida al mayor número posible de individuos de una comunidad o área geográfica.

Continguts teòrics i pràctics (2013-14)

MODULO 1.- Introducción a la nutrición comunitaria. Concepto de nutrición comunitaria. Objetivos y campos de actuación. Funciones. Programas de intervención. La cadena alimentaria. Estrategias de intervención. Sistemas que soportan el trabajo en nutrición comunitaria. Equipo de nutrición comunitaria. MODULO 2.- Métodos de estudio en nutrición comunitaria. Métodos de evaluación del estado nutricional en poblaciones. Encuestas alimentarias: métodos y aplicaciones. Métodos cualitativos y hábitos alimentarios. MODULO 3.- Educación nutricional comunitaria. Educación nutricional. Estrategias de creación de entornos de apoyo para una alimentación saludable. Ingestas adecuadas e ingestas Recomendadas. Objetivos nutricionales y guías dietéticas MODULO 4.- Nutrición comunitaria y consumo responsable. Preferencias y hábitos alimentarios. Etiquetado nutricional e información al consumidor. Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales, alimentos nutraceúticos. Enfermedades emergentes relacionadas con los nuevos sistemas de producción de alimentos. MODULO 5.- Estrategias de intervención comunitaria. Planificación y diseño de programas en nutrición comunitaria. Estrategias de intervención comunitaria. Mecanismos de participación y evaluación. Evaluación de programas en Nutrición Comunitaria. MODULO 6.- Aplicaciones prácticas. Alimentación y salud laboral. Alimentación y actividad física. Restauración colectiva en población infantil, escolar y universitaria. Restauración colectiva en centros geriátricos. Alimentación en personas con necesidades especiales. Situaciones fisiológicas (menopausia, agotamiento, etc,...)

Enllaç al programa

Professor/a responsable

VERDU SORIANO , JOSE

Metodologia docent (2013-14)

Classes teòriques

Exposición de los contenidos con participación activa del alumnado.

Tipus d'activitats: teòriques i pràctiques

Pràctiques clíniques

Prácticas en centros de restauración colectiva (comedores escolares, ancianos, etc, ...) y trabajo de campo.

Professorat (2013-14)
	Grup	Professor
TEORIA DE 9648	1	Galiana Sánchez, Maria Eugenia
		MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON
		VERDU SORIANO, JOSE

Enllaços relacionats

Sense Dades

Bibliografia

Ordena pel títol del llibre Ordena pel professor que recomana

Alimentación, nutrición y salud. V. VII Autors: CALVO, S. C. ; BOTICARIO, C. ; LÓPEZ, C. Edició: Madrid : UNED, 1998. ISBN: No disponible Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Atención familiar y salud comunitaria : conceptos y materiales para docentes y estudiantes Autors: Martín Zurro, Amando [ed.] ; Jodar Solà, Gloria [ed.] Edició: Barcelona : Elsevier, 2018. ISBN: 978-84-9113-227-1 Recomanat per: MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] Community nutrition : applying epidemiology to contemporary practice Autors: Frank-Spohrer, Gail C. Edició: Gaithersburg : Aspen Publishers, 1996. ISBN: 0834207842 Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Community nutrition : challenges and opportunities Autors: Endres, Jeannette Brakhane Edició: Upper Saddle River, N.J : Merrill [etc.], 1999. ISBN: 0135091918 Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Community nutrition in action : an entrepreneurial approach Autors: Boyle, Marie Ann Edició: Australia [etc.] : Thomson/Wadsworth, 2003. ISBN: 0-534-55188-2 Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Cuidando entre cuidadores : intercambio de apoyo en la familia Autors: Heierle Valero, Cristina Edició: Granada : Fundación Index, 2004. ISBN: 84-931966-2-2 Recomanat per: MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Enllaç al recurs bibliogràfic ] Enfermería en atención primaria Autors: Martínez Riera, José Ramón Edició: Madrid : Difusión Avances Enfermería, 2006. ISBN: 84-95626-61-6 Recomanat per: MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Fundamentos del trabajo social comunitario : Bases teóricas y metodológicas para la intervención comunitaria Autors: Malagón Bernal, José Luis Edició: Sevilla : Aconcagua Libros, 2006. ISBN: 84-922597-5-2 Recomanat per: MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] Introductory community nutrition Autors: Terry, Rhonda Dale Edició: Dubuque : Wm. C. Brown Publishers, 1993. ISBN: 0697143015 Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] La intervención comunitaria : experiencias y reflexiones Autors: Diéguez, Alberto José Edició: Buenos Aires : Espacio, 2000. ISBN: 950-802-097-0 Recomanat per: MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] La participación : metodología y práctica Autors: Sánchez Alonso, Manuel Edició: Madrid : Popular, 2000. ISBN: 84-7884-215-2 Recomanat per: MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Libro Blanco de la Alimentación de los Mayores Autors: Muñoz Hornillos, Mercedes , Aranceta Bartrina, Javier , Guijarro García, Juan Luis Edició: Madrid [etc.] : Editorial Médica Panamericana, 2005. ISBN: 84-7903-396-7 Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Nutrición comunitaria Autors: Aranceta Bartrina, Javier Edició: Santander : Universidad de Cantabria, 2015. ISBN: 84-8102-771-5 Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] [ Enllaç al recurs bibliogràfic ] Nutrición y salud pública : métodos, bases científicas y aplicaciones Autors: SERRA MAJEM, Lluis (ed. lit.); ARANCETA BARTRINA, Javier (ed. lit.) Edició: Barcelona : Masson, 2006. ISBN: 978-84-458-1528-1 Recomanat per: VERDU SORIANO, JOSE (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] Programas de prevención e intervención comunitaria Autors: Sánchez Vidal, Alipio Edició: Barcelona : PPU, 1993. ISBN: 84-477-0038-0 Recomanat per: MARTINEZ RIERA, JOSE RAMON (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ]

(*1) Aquest professor ha recomanat el recurs bibliogràfic a tot l'alumnat de l'assignatura.

Dates d'exàmens oficials (2013-14)
Convocatòria	Grup (*)	Data	Hora d’inici	Hora d’fi	Aules assignades	Observacions:
Proves extraordinarias de finalització d'estudis	-1	25/10/2013				-
Període ordinari per a assignatures de segon semestre i anuals	-1	11/06/2014	12:00	15:00	GB/0001	-
Proves extraordinàries de assignatures de grau i màster	-1	10/07/2014	08:30	11:30	A1/0-15S	-

(*) 1: GRUPO 1 - CAS

Instruments i criteris d'avaluació (2013-14)

Avaluació contínua, examen final

La calificación final de la asignatura responde en un 80% a los contenidos teóricos (nota máxima a obtener es un 8) y en un 20% a la calificación del conjunto de la parte práctica (nota máxima a obtener es un 2). Se valorarán los siguientes aspectos: - La evaluación práctica consistirá en la asistencia obligatoria a las prácticas y la evaluación de un informe final, elaborado por el alumno, de acuerdo con la guía de prácticas (la guía se explicará en el aula y estará insertada en el apartado de materiales del Campus Virtual). - El examen de los contenidos teóricos consiste en una prueba de test. - El trabajo de etiquetado se entiende como valor añadido (hasta un punto extra) sobre la nota final.