UA
   HIGIENE DELS ALIMENTS    Any acadèmic       Versió PDF.
Codi9638Descripció
Crdts. Teor.7,5MICROORGANISMES I PARÀSITS RELACIONATS AMB ALIMENTS. HIGIENE DEL PERSONAL, PRODUCTES I PROCESSOS. TOXICOLOGIA BÀSICA I EXPERIMENTAL. CONTAMINACIÓ ABIÒTICA D'ALIMENTS. INTOXICACIONS ALIMENTÀRIES.
Crdts. Pract.3,5
A efectes d'intercanvis en programes de mobilitat, la càrrega d'aquesta assignatura equival a 13,75 ECTS.


Departamentos y Áreas
DepartamentsÀreaCrdts. Teor.Crdts. Pract.Dpto. Respon.Respon. Acta
FISIOLOGIA, GENÈTICA I MICROBIOLOGIAMICROBIOLOGIA7,53,5


Estudis en què s'imparteix
Diplomatura en Nutrició Humana i Dietètica - pla 2001


Prerequisitos
Sense incompatibles


Incompatibilitats de matricula per continguts equivalents
Sense Dades


Matriculats (2013-14)
Sense Dades


Oferida com a lliure elecció (2013-14)
Sense departament
Consulta Gràfica d'Horari
A efectes d'intercanvis en programes de mobilitat, la càrrega d'aquesta assignatura equival aFeu clic ací


Horari (2013-14)
Sense horari


Grups de matricula (2013-14)
Sense grups


Objectius de l'assignatura / competències (2013-14)
Sense Dades


Continguts teòrics i pràctics (2013-14)
Sense Dades


Enllaç al programa
Professor/a responsable
García Martínez , Jesus


Metodologia docent (2013-14)
No especificat


Tipus d'activitats: teòriques i pràctiques
No especificat


Professorat (2013-14)
Sense Dades
Enllaços relacionats
Sense Dades


Bibliografia

Industrial microbiology : an introduction
Autors:Waites, Michael J.
Edició:Malden : Blackwell Science, 2001.
ISBN:978-0-632-05307-0
Recomanat per: GARCIA MARTINEZ, JESUS (*1)
[ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ]

Microbiología industrial : los microorganismos de interés industrial
Autors:Leveau, J.Y. ; Bouix, M. (coord.)
Edició:Zaragoza : Acribia, 2000.
ISBN:84-200-0920-2
Recomanat per: GARCIA MARTINEZ, JESUS (*1)
[ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ]

Microbiología moderna de los alimentos
Autors:JAY, James M.
Edició:Zaragoza : Acribia, 2002.
ISBN:84-200-0970-9
Recomanat per: GARCIA MARTINEZ, JESUS (*1)
[ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ]
(*1) Aquest professor ha recomanat el recurs bibliogràfic a tot l'alumnat de l'assignatura.
Dates d'exàmens oficials (2013-14)
Informació no disponible en aquests moments.


Instruments i criteris d'avaluació (2013-14)
No especificat