Código	10327	Descripción
Crdts. Teor.	3	ESTUDIO Y COMPRENSIÓN DE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL DEPORTISTA TANTO A LO LARGO DEL ENTRENAMIENTO COMO DURANTE LA COMPETICIÓN. COMO SE INTEGRAN ESTOS NUTRIENTES DESDE LOS ALIMENTOS EN QUE SE ENCUENTRAN EN EL METABOLISMO HUMANO Y SU INFLUENCIA EN EL MANTENIMIENTO DE LA SALUD Y EL RENDIMIENTO DEPORTIVO
Crdts. Pract.	1,5
A efectos de intercambios en programas de movilidad, la carga de esta asignatura equivale a 5,62 ECTS.

Departamentos y Áreas
Departamentos	Área	Crdts. Teor.	Crdts. Pract.	Dpto. Respon.	Respon. Acta
QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA	NUTRICION Y BROMATOLOGIA	3	1,5

Estudios en los que se imparte

Licenciatura en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Plan 2005

Pre-requisitos

Sin incompatibles

Incompatibilidades de matrícula por contenidos equivalentes
Sin Datos

Matriculados (2014-15)
Grupo (*)	Número
6	6
TOTAL	6

(*) 6: LCAFD - CAS

Ofertada como libre elección (2014-15)

Sin departamento

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Pincha aquí

Horario (2014-15)

Sin horario

Grupos de matricula (2014-15)
Grupo (*)	Cuatrimestre	Turno	Idioma	Distribución (letra nif)
6	1er.	T	CAS	desde - hasta -

(*) 6: LCAFD - CAS

Objetivos de las asignatura / competencias (2014-15)

Conocer los fundamentos teóricos de la nutrición. Aplicar los aspectos teóricos de la nutrición a la práctica de la actividad física. Identificar y analizar los efectos en el organismo de una inadecuada alimentación. Conocer e identificar las fuentes de información en el ámbito de la nutrición y alimentación. Desarrollar una actitud crítica respecto a la información que, sobre la alimentación, se genera en los medios de comunicación. Conocer y valorar la composición corporal en el deportista. Aprender a elaborar dietas para la práctica deportiva.

Contenidos teóricos y prácticos (2014-15)

Teoría: -Tema I. Nutrición y salud. Introducción y conceptos. -Tema II. Nutrientes. Carbohidratos: nutriente energético. Grasa: fuente de energía durante el ejercicio. Proteína: construcción de de tejidos. Agua vitaminas y minerales: reguladores. -Tema III. Peso corporal y salud. Evaluación nutricional y de la composición corporal en el deporte. -Tema IV. Nutrición, dieta y deporte. -Tema V. Pautas para la elaboración de dietas en deportistas. Prácticas: -Determinación de la composición corporal en deportistas y evaluación nutricional. -Elaboración de dietas en la práctica deportiva.

Más información

Profesor/a responsable

SIRVENT BELANDO , JOSE ENRIQUE

Metodología docente (2014-15)

No especificado

Los alumnos que no tengan aprobadas las prácticas deberán realizar un examen práctico de mediciones y aplicaciones de fórmulas antropométricas y otra parte de elaboración de dietas para deportistas.

Tipo de actividades: teóricas y prácticas

No especificado

-Evaluación de la dieta para deportistas en base a los objetivos nutriciones y las recomendaciones nutricionales para la población española. -Evaluación del estado nutricional y la composición corporal. Cálculo de la composición corporal por Antropometría. Mediciones antropométricas

Profesores (2014-15)
	Grupo	Profesor/a
TEORIA DE 10327	6	SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE

Enlaces relacionados

Sin Datos

Bibliografía

Ordenar por título del libro Ordenar por profesor que lo recomienda

Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad Autor(es): CERVERA, Pilar ; CLAPES, Jaume ; RIGOLFAS, Rita Edición: Madrid : McGraw-Hill Interamericana, 2004. ISBN: 978-84-486-0238-3 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Compendio de cineantropometría Autor(es): Cabañas Armesilla, María Dolores Edición: Madrid : CTO Editorial, 2009. ISBN: 978-84-92523-72-6 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Fundamentos en dietética y nutrición Autor(es): Sirvent Belando, José Enrique Edición: Alicante : Sirvent Belando, José Enrique, 2005. ISBN: 84-609-7758-7 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Krause. Mahan. Dietoterapia. 15ª edición Autor(es): Raymond, J; Morrow, K Edición: Barcelona : Elsevier, 2021. ISBN: 9788491139379 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje Autor(es): González Gallego, Javier ; Sánchez Collado, Pilar Edición: Madrid : Díaz de Santos, 2006. Notas: En catálogo: Reimp (2010) ISBN: 84-7978-770-8 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Nutrición para deportistas de alto nivel : guía de alimentos, líquidos para el entrenamiento y la competición : planes adaptados a cada deporte Autor(es): Benardot, Dan Edición: Barcelona : Hispano europea, 2001. ISBN: 84-255-1402-9 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Nutrición para educadores Autor(es): MATAIX VERDÚ, Francisco José Edición: Madrid : Díaz de Santos, 2005. ISBN: 84-7978-676-0 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Nutrición para la salud, la condición física y el deporte Autor(es): M.H. Williams Edición: New York : McGraw-Hill, 2005. ISBN: 9701051378 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Nutrición salud y rendimiento deportivo Autor(es): P. Pujol Amat Edición: Barcelona : Espaxs, 1988. ISBN: 847179277X Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Nutrición: una alternativa para promover la salud Autor(es): Webb, Geoffrey P. Edición: Zaragoza : Acribia, 1999. ISBN: 84-200-0867-2 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Nutrición y alimentación humana Autor(es): MATAIX VERDÚ, Francisco José Edición: Majadahonda : Ergon, 2009. ISBN: 978-84-8473-664-6 (o.c) Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Nutricion y Deporte Autor(es): WOOTTON, Steve Edición: Zaragoza : Acribia, 1990. ISBN: 84-200-0676-9 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Tabla de composición de alimentos Autor(es): MATAIX VERDÚ, Francisco José (ed.) Edición: Granada : Universidad de Granada, 2009. ISBN: 978-84-338-4980-9 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas Autor(es): MOREIRAS, Olga [et al.] Edición: Madrid : Pirámide, 2016. ISBN: 978-84-368-3363-8 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Tratado de nutrición Autor(es): GIL HERNÁNDEZ, Angel Edición: Madrid : Panamericana, 2017. Notas: Obra en 5v. ISBN: 978-84-9110-195-6 (o.c.) (cart.) Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Valoración antropométrica de composición corporal : cineantropometría Autor(es): Sirvent Belando, José Enrique Edición: San Vicente del Raspeig : Universidad de Alicante, 2009. ISBN: 978-84-9717-052-9 Recomendado por: SIRVENT BELANDO, JOSE ENRIQUE (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]

(*1) Este profesor ha recomendado el recurso bibliográfico a todos los alumnos de la asignatura.

Fechas de exámenes oficiales (2014-15)
Convocatoria	Grupo (*)	fecha	Hora inicio	Hora fin	Aula(s) asignada(s)	Observ:
Periodo ordinario para asignaturas de primer semestre	-1	12/01/2015	09:00	12:00	ED/TALLER4	-
Pruebas extraordinarias para asignaturas de grado y máster	-1	08/07/2015	08:30	11:30	ED/SEM1	-

(*) 6: LCAFD - CAS

Instrumentos y criterios de evaluación (2014-15)

Examen final

-Examen test de los contenidos de teóricos (60 % de la nota de la asignatura). -Evaluación práctica de la composición corporal por antropometría (20 % de la nota de la asignatura). -Evaluación de una dieta para un deporte concreto (20 % de la nota de la asignatura).