ASIGNATURA-ENZIMOLOGÍA

Código	9856	Descripción
Crdts. Teor.	3	INTRODUCCIÓN. BIOCATÁLISIS. CINÉTICA ENZIMÁTICA. CONTROL DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA. ENZIMOLOGÍA APLICADA.
Crdts. Pract.	3
A efectos de intercambios en programas de movilidad, la carga de esta asignatura equivale a 7,5 ECTS.

Departamentos y Áreas
Departamentos	Área	Crdts. Teor.	Crdts. Pract.	Dpto. Respon.	Respon. Acta
AGROQUIMICA Y BIOQUIMICA	BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR	3	3

Estudios en los que se imparte

Licenciatura en Biología - plan 2001

Pre-requisitos

Sin incompatibles

Incompatibilidades de matrícula por contenidos equivalentes
Esta asignatura es incompatible, por tener contenidos equivalentes, con las asignaturas siguientes:
Código	Asignatura
7478	ENZIMOLOGÍA

(*) 1: GRUPO 1 - CAS

Ofertada como libre elección (2012-13)
Número máximo de alumnos:	Sin límite
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Consulta Gráfica de Horario
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Modo	Grupo (*)	Día inicio	Día fin	Día	Hora inicio	Hora fin	Aula
Horario (2012-13)
CLASE TEÓRICA	1	30/01/2013	27/03/2013	M	10:00	11:00	0041P1050
	1	30/01/2013	27/03/2013	J	10:00	11:00	0041P1050
	1	09/04/2013	10/04/2013	M	10:00	11:00	0041P1050
	1	09/04/2013	10/04/2013	X	10:00	11:00	0041P1050
	1	15/04/2013	24/05/2013	M	10:00	11:00	0041P1050
	1	15/04/2013	24/05/2013	J	10:00	11:00	0041P1050
PRÁCTICAS DE LABORATORIO	1	08/02/2013	15/03/2013	V	11:30	14:30	0007P1068
	1	19/04/2013	17/05/2013	V	11:30	14:30	0007P1068

Grupo (*)	Cuatrimestre	Turno	Idioma	Distribución (letra nif)
Grupos de matricula (2012-13)
1	2do.	M	CAS	desde A hasta Z

(*) 1: GRUPO 1 - CAS

Objetivos de las asignatura / competencias (2012-13)
Los principales objetivos son (i) dar al alumno un conocimiento avanzado de los modelos cinéticos y mecanísticos de las reacciones enzimáticas y de las técnicas utilizadas para el estudio de la cinética y los mecanismos de las enzimas; (ii) presentar ampliamente las distintas estrategias desarrolladas por la célula para controlar la actividad enzimática; (iii) introducir al alumno en las aplicaciones analíticas y biotecnológicas de las enzimas y de los métodos enzimáticos, orientado a sectores socioeconómicos como el clínico, agroalimentario, químico, farmacéutico y medioambiental

Contenidos teóricos y prácticos (2012-13)
PARTE I CATALISIS Y CINETICA ENZIMATICA. Tema 1 Enzimas y célula viva. Tema 2 Extracción, purificación y caracterización estructural de enzimas. Tema 3 Catálisis enzimática. Tema 4 Mecanismos de la acción enzimática I: Tipos de catálisis y efectos catalíticos. Tema 5 Mecanismos de la acción enzimática II: Mecanismos de enzimas seleccionados. Tema 6 Reacciones monosustrato. Tema 7 Moduladores enzimáticos. Tema 8 Reacciones bisustrato. Tema 9 Reacciones acopladas. Tema 10 Efectos del pH y de la temperatura. PARTE II CONTROL DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA. Tema 11 Alosterismo y cooperatividad. Tema 12 Enzimas interconvertibles. PARTE III ENZIMOLOGIA APLICADA. Tema 13 Determinación de enzimas por análisis enzimático. Tema 14 Determinación de metabolitos por análisis enzimático. Tema 15 Tecnologías para el aprovechamiento de las enzimas. Tema 16 Uso biotecnológico de las enzimas.

Más información

Profesor/a responsable
Bru Martínez , Roque

Metodología docente (2012-13)
Clases teóricas y prácticas
El programa se desarrollará mediante clases teóricas participativas, seminarios para la realizacion de problemas y las dudas o aclaraciones sobre el contenido de la asignatura se resolverán en tutorias presenciales o por campus virtual.

Tipo de actividades: teóricas y prácticas
Laboratorios
La asistencia a las prácticas de laboratorio y la presentación de un informe de resultados de prácticas son obligatorios.

Enlaces relacionados

Bibliografía

An introduction to enzyme and coenzyme chemistry
Autor(es):	BUGG, Tim
Edición:	Oxford [etc] : Blackwell Science, 1997.
ISBN:	0-86542-793-3
Recomendado por:	BRU MARTINEZ, ROQUE (*1)
[ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]

Enzyme kinetics : behavior and analysis of rapid equilibrium and steady-state enzyme systems
Autor(es):	SEGEL, Irwin H.
Edición:	New York [etc] : John Wiley & Sons, 1993.
ISBN:	0-471-30309-7
Recomendado por:	BRU MARTINEZ, ROQUE (*1)
[ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ]

Enzymes : biochemistry, biotechnology, clinical chemistry
Autor(es):	Palmer, Trevor ; Bonner, Philip L.
Edición:	Oxford : Woodhead Publishing, 2007.
Notas:	En catálogo: Reimpr.(2011)
ISBN:	0-85709-992-2 (libro e.)
Recomendado por:	BRU MARTINEZ, ROQUE (*1)
[ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Enlace al recurso bibliográfico ]

Fundamentals of enzyme kinetics
Autor(es):	Cornish-Bowden, Athel (ed.)
Edición:	Weinheim : Wiley-VCH, 2012.
ISBN:	978-3-527-33074-4
Recomendado por:	BRU MARTINEZ, ROQUE (*1)
[ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ]

Fundamentals of enzymology : the cell and molecular biology of catalytic proteins
Autor(es):	PRICE, Nicholas C. ; STEVENS, Lewis
Edición:	Oxford : Oxford University Press, 1999.
ISBN:	0-19-850229-X
Recomendado por:	BRU MARTINEZ, ROQUE (*1)
[ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ]

Methods of enzymatic analysis
Autor(es):	BERGMEYER, Hans Ulrich (ed.)
Edición:	Weinheim : VCH, 1995.
ISBN:	3-527-26041-2
Recomendado por:	BRU MARTINEZ, ROQUE (*1)
[ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]

(*1) Este profesor ha recomendado el recurso bibliográfico a todos los alumnos de la asignatura.

Convocatoria	Grupo (*)	fecha	Hora inicio	Hora fin	Aula(s) asignada(s)	Observ:
Fechas de exámenes oficiales (2012-13)
Periodo ordinario para asignaturas de segundo semestre y anuales	-1	30/05/2013	09:00	12:00	A1/1-35P	-
Periodo extraordinario de septiembre	-1	03/09/2013	09:00	12:00	CI/0005	-

(*) 1: GRUPO 1 - CAS

Instrumentos y criterios de evaluación (2012-13)
Evaluación continua, examen final
1. Examen que constará de un mínimo de 20 y un máximo de 30 preguntas tipo test de respuestas múltiples (50% de la nota final) 2. Asistencia a practicas e informe de practicas (30% de la nota final) 3. Cuaderno de problemas resueltos (20% de la nota final) Para promediar cada apartado en la nota final hay que obtener un minimo de 4 puntos sobre 10.


ENZIMOLOGÍA	Año académico