PROGRAMA DE TEORÍA
BLOQUE 1: LA PESCA
Tema 1: Evolución histórica de la pesca. La revolución industrial. La segunda guerra mundial. La zona económica exclusiva. Tendencias actuales en las pesquerías mundiales.
Tema 2: Artes y aparejos de pesca. Aparejos de anzuelo. Artes de enmalle. Artes de cerco. Artes de arrastre. Trampas.
Tema 3: Especies de importancia pesquera. Algas. Moluscos. Crustáceos. Peces. Otros recursos.
Tema 4:Principales pesquerías mundiales, con particular referencia a aquellas en las que actúa la flota española. La pesca en la Comunidad Valenciana.
Tema 5: Comercialización de productos pesqueros. Métodos de conservación. Campañas de comercialización. FROM.
BLOQUE 2: INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA PESQUERA.
Tema 6: Desarrollo histórico de la biología pesquera. Objetivos de la biología pesquera.
Tema 7: Introducción a la dinámica de poblaciones explotadas. Unidades de población y métodos para su determinación. Ecuación de Russell.
Tema 8: Crecimiento. Bases fisiológicas del crecimiento. Isometría y alometría. Expresiones de crecimiento. Ecuación de Von Bertalanfy. Métodos para estudiar el crecimiento y determinar los parámetros de crecimiento.
Tema 9: Reproducción y fecundidad en organismos marinos.
Tema 10: Reclutamiento. Reclutamiento al área y al arte. Selectividad de artes de pesca. Fluctuaciones en el reclutamiento. Relaciones stock-reclutamiento.
Tema 11: Mortalidad natural y por pesca. Mortalidad densodependiente y densoindependiente. Coeficientes instantáneos de mortalidad. Métodos de estimación de las tasas de mortalidad.
BLOQUE 3: EVALUACIÓN DE RECURSOS PESQUEROS.
Tema 12: Captura y esfuerzo. Estimación de la captura, el poder de pesca y el esfuerzo de pesca. Relaciones entre captura y esfuerzo. CPUE como un índice de la abundancia. Relación entre esfuerzo de pesca y mortalidad por pesca. Accesibilidad, vulnerabilidad, capturabilidad.
Tema 13: Introducción a los modelos de evaluación. Modelos analíticos y estructurales.
Tema 14: Modelos de rendimiento por recluta. Bases teóricas de los modelos. Datos necesarios para su aplicación. Suposiciones. Utilidad de los modelos para la gestión.
Tema 15: Análisis de la población virtual. Análisis de cohortes. Bases teóricas de los modelos. Datos necesarios para su aplicación. Suposiciones. Utilidad de los modelos para la gestión.
Tema 16: Modelos globales. Modelo de Schaefer. Modelo de Fox. Modelo generalizado de Pella y Tolimson. Bases teóricas de los modelos. Datos necesarios para su aplicación. Suposiciones. Utilidad de los modelos para la gestión. Situaciones de no equilibrio.
Tema 17: Modelos bio-económicos de una pesquería. Curva de costos. Rendimiento económico máximo. Posibilidades de utilización.
Tema 18: Métodos de evaluación que no se basan en datos de captura y esfuerzo. Área barrida. Marcaje-recaptura. Prospecciones acústicas. Prospecciones de huevos y larvas. Censos visuales.
BLOQUE 4: REGULACIÓN Y ORDENACIÓN DE UNA PESQUERÍA.
Tema 19: Métodos de regulación de pesquerías. Regulación del esfuerzo y la selectividad de artes. Ventajas e inconvenientes. Elección de una estrategia de gestión.
Tema 20: Arrecifes artificiales y su papel en la ordenación de pesquerías. Arrecifes de concentración y de protección. Diseño de arrecifes artificiales. Situación mundial y en España.
Tema 21: Áreas marinas protegidas. Fundamentos para la gestión de pesquerías. Elaboración de un plan de gestión. Ejemplos.
Tema 22: Impacto ambiental de la pesca. Impactos sobre las especies explotadas. Impactos sobre especies no explotadas. Impactos sobre el ecosistema.
Tema 23: Legislación pesquera. División de competencias. Convenios internacionales de pesca. La Europa azul. Legislación pesquera en vigor en el Mediterráneo. Implementación de la legislación pesquera. Recursos necesarios. Control y vigilancia.
BLOQUE 5: ACUICULTURA MARINA.
Tema 24: Introducción. La acuicultura desde una perspectiva histórica. Mitos y realidades de los cultivos marinos. Acuicultura intensiva y extensiva. Cultivos y semicultivos. Fases de un cultivo integral.
Tema 25: Cultivos de apoyo. Fitoplancton. Rotíferos. Artemia.
Tema 26: Cultivo de algas. Especies de interés en acuicultura. Métodos de cultivo. El cultivo de algas en el mundo.
Tema 27: Cultivo de moluscos. Especies de interés. Métodos de cultivo y depuración. El cultivo de moluscos en el mundo y en España.
Tema 28: Cultivo de crustáceos. Especies de interés. Métodos de cultivo. Producción mundial.
Tema 29: Cultivo de peces. Especies de interés. Métodos de cultivo y engorda. Producción mundial.
Tema 30: Problemas y perspectivas de los cultivos marinos.
PROGRAMA DE PRÁCTICA
Salidas al campo:
1.- Visita al acuario de Santa Pola y al puerto y lonja pesquera de Santa Pola. Objetivo: conocer las embarcaciones y capturas de la flota de arrastre en el Mediterráneo, así como la de artes menores (Tema 2 y 3).
2.- Visita a la planta de cultivos marinos de Mazarrón del IEO. Objetivo conocer una de las principales instituciones españolas en el manejo de pesquerías así como un centro de investigación de cultivos marinos. Adicionalmente si se realiza la visita en los meses de abril o mayo se podrá observar la almadrabilla de la Azohía (temas 27 y 28, tema 2).
Prácticas de laboratorio:
Práctica 1: Identificación de especies de interés comercial: objetivo: que el alumno sea capaz de reconocer las principales especies de invertebrados y peces de interés comercial en el Mediterráneo (Tema 3)
Práctica 2: Biología de especies de interés comercial. El alumno realizará estudio de contenidos estomacales y de fecundidad de especies de interés comercial.Crecimiento: el alumno deberá calcular la composición por tallas de la captura, las relaciones talla peso, determinará la edad a partir de la lectura de otolitos y escamas y calculará la composición por edades de la captura (tema 8).
Prácticas de gabinete y ordenador:
Práctica 1: Cálculo de las tasas instantáneas de Mortalidad. El alumno deberá conocer los métodos para evaluar las tasas de mortalidad y familiarizarse con su utilización (Tema 10).
Práctica 2: Normalización del esfuerzo de pesca (tema 9)
Práctica 3: Aplicación del análisis de cohortes. Elección de una estrategia de pesca (Temas 13 y 17).
Práctica 4: Utilización de modelos de rendimiento por recluta. Elección de una estrategia de pesca (Temas 12 y 17).
Práctica 5: Utilización de modelos de producción. Elección de una estrategia de pesca (Temas 14 y 17).
Práctica 6: Cálculo de la abundancia de una población a partir de datos de marcado y recaptura y de campañas de prospección pesquera (Tema 15).
Práctica 7: Simulación de la evolución bioeconómica de una pesquería |