Codi	9815	Descripció
Crdts. Teor.	3	SENESCÈNCIA I MADURACIÓ. CANVIS FISIOLÒGICS EN ELS FRUITS I LES HORTALISSES POSTERIORS A LA RECOL·LECCIÓ. ESTRATÈGIES DE CONSERVACIÓ: CONTROL DE LA TEMPERATURA I L'ATMOSFERA. QUALITAT NUTRITIVA I ORGANOLÈPTICA: CONTROL. BIOTECNOLOGIA DE LA CONSERVACIÓ DE FRUITS I HORTALISSES.
Crdts. Pract.	3
A efectes d'intercanvis en programes de mobilitat, la càrrega d'aquesta assignatura equival a 7,5 ECTS.

Departamentos y Áreas
Departaments	Àrea	Crdts. Teor.	Crdts. Pract.	Dpto. Respon.	Respon. Acta
CIÈNCIES AMBIENTALS I RECURSOS NATURALS	FISIOLOGIA VEGETAL	3	3

Estudis en què s'imparteix

Llicenciatura en Biologia - pla 2001

Prerequisitos

Sense incompatibles

Incompatibilitats de matricula per continguts equivalents
Sense Dades

Matriculats (2017-18)

Sense Dades

Oferida com a lliure elecció (2017-18)

Sense departament

Consulta Gràfica d'Horari

Feu clic ací

Horari (2017-18)

Sense horari

Grups de matricula (2017-18)

Sense grups

Objectius de l'assignatura / competències (2017-18)

Sense Dades

Continguts teòrics i pràctics (2017-18)

Sense Dades

Enllaç al programa

Sense Dades

Professor/a responsable

Casas Martínez , Jose Luis

Metodologia docent (2017-18)

Sense Dades

Tipus d'activitats: teòriques i pràctiques

Sense Dades

Professorat (2017-18)

Sense Dades

Enllaços relacionats

http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/Producefacts/espanol/ProduceFacts-espanol.shtml

http://www.blackwell-synergy.com/loi/ifs

http://www.blackwell-synergy.com/loi/jfpp

http://www.blackwell-synergy.com/loi/jfq

http://www.poscosecha.com/

http://www.postharvest.com.au/

http://www.sciencedirect.com/science/journal/00236438

http://www.sciencedirect.com/science/journal/03044238

http://www.sciencedirect.com/science/journal/08891575

http://www.sciencedirect.com/science/journal/09242244

http://www.sciencedirect.com/science/journal/09255214

http://www.sciencedirect.com/science/journal/09503293

http://www3.interscience.wiley.com/journal/1294/home

Bibliografia

Ordena pel títol del llibre Ordena pel professor que recomana

Food chemistry : a laboratory manual Autors: MILLER, Dennis D. Edició: New York : Wiley & Sons, 1998. ISBN: 0-471-17543-9 Recomanat per: CASAS MARTINEZ, JOSE LUIS (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Food colour and appearance Autors: HUTCHINGS, John B. Edició: London : Blackie Academic & Professional, 1994. ISBN: 0-7514-0176-5 Recomanat per: CASAS MARTINEZ, JOSE LUIS (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Food packaging technology Autors: COLES, Richard; MCDOWELL, Derek; KIRWAN, Mark J. (eds.) Edició: Oxford : Blackwell, 2003. ISBN: 1-84127-221-3 Recomanat per: CASAS MARTINEZ, JOSE LUIS (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Food processing technology : principles and practice Autors: Fellows, Peter J. Edició: Oxford : Woodhead Publishing, 2017. ISBN: 978-0-08-101907-8 Recomanat per: CASAS MARTINEZ, JOSE LUIS (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] [ Enllaç al recurs bibliogràfic ] Fruit quality and its biological basis Autors: KNEE, Michael (ed.) Edició: Sheffield : Sheffield Academic Press, 2002. ISBN: 0-8493-9781-2 Recomanat per: CASAS MARTINEZ, JOSE LUIS (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Sensory and consumer research in food product design and development Autors: Moskowitz, Howard R. Edició: Ames, Iowa : Wiley Blackwell, 2012. ISBN: 9786613454072 (libro e.) Recomanat per: CASAS MARTINEZ, JOSE LUIS (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] [ Enllaç al recurs bibliogràfic ]

(*1) Aquest professor ha recomanat el recurs bibliogràfic a tot l'alumnat de l'assignatura.

Dates d'exàmens oficials (2017-18)

Informació no disponible en aquests moments.

Instruments i criteris d'avaluació (2017-18)

Sense Dades