Biotechnology : a textbook of industrial microbiology |
Autors: | Crueger, Wulf |
Edició: | Sunderland (Massachusetts) : Sinauer, 1990. |
Notes: | Descatalogado |
ISBN: | 0-87893-131-7 |
Recomanat per: | FERNANDEZ BOAN, ISABEL |
Microbiología alimentaria |
Autors: | Bourgeois, C.M. |
Edició: | Zaragoza : Acribia, 1994-1995. |
Notes: | Obra en 2 volúmenes. Vol. 1 : Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria; Vol. 2: Fermentaciones alimentarias |
ISBN: | 84-200-0771-4 (v.1) / 84-200-0784-6 (v.2) |
Recomanat per: | FERNANDEZ BOAN, ISABEL |
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