Código	8382	Descripción
Crdts. Teor.	3	HERRAMIENTAS DE CONTROL DE CALIDAD. MEDICIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA GESTIÓN TURÍSTICA.
Crdts. Pract.	1,5
A efectos de intercambios en programas de movilidad, la carga de esta asignatura equivale a 5,62 ECTS.

Departamentos y Áreas
Departamentos	Área	Crdts. Teor.	Crdts. Pract.	Dpto. Respon.	Respon. Acta
MÉTODOS CUANTITATIVOS Y TEORÍA ECONÓMICA	FUNDAMENTOS DEL ANALISIS ECONOMICO	3	1,5

Estudios en los que se imparte

Diplomatura en Turismo - plan 2000

Pre-requisitos

Sin incompatibles

Incompatibilidades de matrícula por contenidos equivalentes
Sin Datos

Matriculados (2013-14)

Sin Datos

Ofertada como libre elección (2013-14)

Sin departamento

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Grupos de matricula (2013-14)

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Objetivos de las asignatura / competencias (2013-14)

,OBJETIVOS 1. Interesar y despertar la curiosidad del alumno por el mundo de la Calidad y de su Control en las Empresas Turísticas 2. Proporcionar los conceptos básicos relacionados con el Control de Calidad en el sector turístico 3. Analizar las razones que llevan a la implantación de un sistema de Calidad Total en una empresa Turística 4. Calcular los costos que la No-calidad puede tener para una empresa de Turismo 5. Identificar los factores que diferencian los Productos de los Servicios Turísticos 6. Conocer los condicionantes de los que dependen el Control de Calidad en los Servicios Turísticos 7. Sintetizar las causas de los problemas del Control de Calidad en los Servicios de una Empresa Turística. 8. Analizar los instrumentos estadísticos de la Calidad Total y su Control 9. Saber aplicar algún método de Control de Calidad en su trabajo profesional en empresas Turísticas 10. Conocer las Normas ISO y su relación con el Control de Calidad 11. Valorar a los demas y trabajar con rigor aportando al equipo creatividad e innovación COMPETENCIAS QUE SE PRETENDE DESARROLLAR 1.- Genéricas: - Capacidad de análisis y síntesis - Capacidad para la comunicación oral y escrita - Motivación por la Calidad y su Control - Aprendizaje autónomo - Trabajo en equipo interdisciplinar - Resolución de problemas y adaptacion a nuevas situaciones 2. - Específicas: - Conocer, interpretar y resolver situaciones o problemas referidos a Calidad - Conocer, interpretar y representar las herramientas de Control de Calidad - Diseño y desarrollo de Trabajos de investigación - Habilidad en el uso de las TIC

Contenidos teóricos y prácticos (2013-14)

PROGRAMA : TEMAS: 1. CALIDAD TOTAL EN LA GESTIÓN DE SERVICIOS TURÍSTICOS 1.1.- CONCEPTOS FUNDAMENTALES: CALIDAD, CALIDAD TOTAL, CALIDAD INTERNA Y EXTERNA. 1.2.- TIPOS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS TURÍSTICOS 1.3.- PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL SERVICIO EXCELENTE 1.4.- PERCEPCIONES Y EXPECTATIVAS: DOS VARIABLES DE LA CALIDAD TOTAL 1.5.- CONDICIONANTES DEL SERVICIO TURÍSTICO. 1.6- EJEMPLOS PRÁCTICOS DE APLICACIÓN. A UNA EMPRESA TURÏSTICA 2. DETECCIÓN Y EVALUACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD TOTAL EN EL SERVICIO TURÍSTICO. 2.1.- UN INSTRUMENTO DE MEDICIÓN DE LA CALIDAD DEL SERVICIO: EL SERVQUAL. 2.2.- PRINCIPALES INDICADORES DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS TURÍSTICOS 2.3.- EJEMPLOS PRÁCTICOS DE APLICACIÓN. 3. INSTRUMENTOS ESTADÍSTICOS BÁSICOS DE LA CALIDAD TOTAL.Y SU CONTROL 3.1.- LOS SIETE INSTRUMENTOS ESTADÍSTICOS BÁSICOS. 3.2.- LA HOJA DE RECOGIDA DE DATOS. 3.3.- EL HISTOGRAMA. 3.4.- EL DIAGRAMA CAUSA-EFECTO. 3.5.- EL DIAGRAMA DE PARETO. 3.6.- LA ESTRATIFICACIÓN. 3.7.- EL DIAGRAMA DE DISPERSIÓN. 3.8.- HOJAS Y GRÁFICOS DE CONTROL. 3.9.- EJEMPLOS PRÁCTICOS DE APLICACIÓN A EMPRESAS TURISTICAS 4. CONTROL DE CALIDAD 4.1.- QUÉ ES EL CONTROL DE CALIDAD 4.2.- HISTORIA Y ESTADO ACTUAL DEL CONTROL DE CALIDAD 4.3.- EL CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD 4.4.- PREPARACIÓN E INTERPRETACIÖN DE LOS GRÁFICOS DE CONTROL DE LA MEDIA Y EL RANGO 4.5.- USO DE LOS GRÁFICOS DE CONTROL 4.6- EJEMPLOS PRÁCTICOS DE APLICACIÓN A UNA EMPRESA TURÍSTICA. 5. LAS NORMAS ISO 9000:2000 Y SU RELACION CON EL CONTROL DE CALIDAD 5.1.- LAS NORMAS ISO 9000:2000 5.2.- EL CONTROL DE CALIDAD EN LAS NORMAS ISO 9000:2000 5.3.- OTRAS NORMAS DE CALIDAD

Más información

Profesor/a responsable

DIEZ GARCIA , MARIA DOLORES

Metodología docente (2013-14)

No especificado

Tipo de actividades: teóricas y prácticas

No especificado

Profesores (2013-14)

Sin Datos

Enlaces relacionados

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http://asoc-esp-calidad.es

http://http://www.hotelmarcial.com

http://http://www.icte.es/empresas/certificadas.htm

http://ISO FORMULA.com.

http://qsqualitysports.com

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http://www.cea-online.es

http://www.clivar.org

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http://www.clubcalidad.es

http://www.eea.dk

http://www.eea.europa.eu

http://www.enac.es

http://www.eumed.net/rev/turydes/index.htm

http://www.geoscopio.com

http:///www.icte.es/empresas/certificadas

http://www.isoalicante.es

http://www.laboratoriosgesval.com

http://www.llymconsultores.com

http://www.monografias.com/trabajos14/calidadtotal/calidadtotal.shtml?monosearch#cali

http://www.mpbata.com

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http://www.okaconsultin.com

http://www.sinergiacalidad.com

http://www.symantec.com

http://www.taxusmedioambiente.com

http://www.twqo.org

http://www.universia.es/ubr/pdfs/UBR0012007076.pdf

http://www.viajeseroski.es

http://www.zoea.com

Bibliografía

Ordenar por título del libro Ordenar por profesor que lo recomienda

Cómo implantar un sistema de gestión ambiental según la norma ISO 14001:2004 Autor(es): Granero Castro, Javier Edición: Madrid : Fundación Confemetal, 2007. ISBN: 978-84-96169-65-4 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Como medir la satisfaccion del cliente Autor(es): Bob Hayes Edición: Barcelona : Gestion 2000, 2001. ISBN: 84-8088-696-X Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Control económico de la calidad de productos manufacturados Autor(es): SHEWHART, W. A. Edición: Madrid : Diaz de Santos, 1997. ISBN: 978-84-7978-304-4 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Control estadístico de calidad Autor(es): CAROT ALONSO, Vicente Edición: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones, 1998. ISBN: 978-84-7721-672-8 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Gestion de Calidad y Diseño de Organizaciones Autor(es): Moreno Luzon y Fernando Peris Edición: Madrid : Prentice Hall, 2000. ISBN: 8420529826 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Gestion de la Calidad Empresarial Autor(es): Jose A. Perez Fernández de Velasco Edición: Pozuelo de Alarcón : ESIC, 1994. ISBN: 84-7356-102-3 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Gestion de la Calidad Total Autor(es): Guia de Gestion de la Pequeña Empresa Edición: Madrid : Diaz de Santos, 1996. ISBN: 8479782447 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] Introduccion al Control de Calidad Autor(es): Ishikawa, Kaouru Edición: Madrid : Diaz de Santos, 1994. ISBN: 8479781726 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] La Calidad como Estrategia Competitiva Autor(es): Angela Jimenez Montañes Edición: Madrid : Tebar Flores, 1996. ISBN: 8473601548 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] La formula del Servicio Excelente Autor(es): Guia de gestion de la pequeña empresa Edición: Madrid : Diaz de Santos, 1994. ISBN: 8479781866 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] La nueva ISO 9000:2000 : análisis comparativo con la ISO 9000:1994 Autor(es): FREIRE SANTOS, José Luis Edición: Madrid : Fundación Confemetal, 2001. ISBN: 84-95428-23-7 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ] [ Acceso a las ediciones anteriores ] Los siete instrumentos de la calidad total : manual operativo Autor(es): Galgano, Alberto Edición: Madrid : Díaz de Santos, 1995. ISBN: 84-7978-230-7 Recomendado por: DIEZ GARCIA, MARIA DOLORES (*1) [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]

(*1) Este profesor ha recomendado el recurso bibliográfico a todos los alumnos de la asignatura.

Fechas de exámenes oficiales (2013-14)

Información no disponible en estos momentos.

Instrumentos y criterios de evaluación (2013-14)

No especificado