A. INTRODUCCION
B. MOLUSCOS
1. Introducción
2. Gasterópodos
2.1. Características generales
2.2. Concha y manto
2.3. Locomoción y formas de vida
2.4. Reproducción
2.5. Principales especies explotables. Clasificación. Morfología. Biología. Distribución y hábitat. Recolección y utilización. Especies semejantes
3. Bivalvos
3.1. Morfología externa: concha, manto y pie
3.2. Hábitos y modos de vida: excavadores de fondos blandos, habitantes fijos de superficie, habitantes libres de superficie
3.3. Alimentación y respiración
3.4. Digestión, circulación e intercambio de gases y excreción
3.5. Sistema nervioso y órganos de los sentidos
3.6. Reproducción
3.7. Desarrollo embrionario y larvario. Crecimiento
3.8. Clasificación
3.9. Principales especies explotables. Clasificación. Morfología. Biología. Reproducción y crecimiento. Distribución y hábitat. Recolección y utilización. Tallas mínimas y vedas. Especies semejantes
4. Cefalópodos
4.1. Morfología externa
4.2. Hábitos y modos de vida. Locomoción y flotabilidad. Migraciones. Color y bioluminiscencia. Depredadores
4.3. Alimentación
4.4. Digestión, circulación e intercambio de gases y excreción
4.5. Sistema nervioso y órganos de los sentidos
4.6. Reproducción
4.7. Desarrollo embrionario y larvario. Crecimiento
4.8. Explotación
4.9. Clasificación
4.10. Principales especies explotables. Clasificación. Morfología. Biología. Reproducción y crecimiento. Distribución y hábitat. Recolección y utilización. Tallas mínimas y vedas. Especies semejantes
C. CRUSTACEOS
1. Introducción. Características generales. Clasificación
2. Cirripedos
2.1. Morfología externa
2.2. Biología
2.3. Reproducción
2.4. Crecimiento
2.5. Distribución y hábitat
2.6. Recolección y utilización
2.7. Vedas y tamaño mínimo de comercialización
2.8. Especies semejantes
3. Estomatópodos
4. Decápodos
4.1. Morfología externa
4.2. Hábitos y modos de vida
4.3. Alimentación
4.4. Sistema nervioso y órganos de los sentidos
4.5. Respiración, excreción y equilibrio de sales, circulación
4.6. Reproducción
4.7. Desarrollo embrionario y larvario. Crecimiento
4.8. Clasificación
4.9. Principales especies explotables. Morfología externa. Biología. Reproducción y crecimiento. Distribución y hábitat. Recolección y utilización. Vedas y tamaños mínimos de comercialización.Especies semejantes
D. PECES
1. Características generales
2. Morfología externa y movimiento
3. Respiración y circulación sanguínea
4. Flotabilidad y regulación térmica
5. Balances de sales
6. Alimentación, nutrición, digestión y excreción
7. Crecimiento
8. Reproducción y desarrollo embrionario
9. Sistema nervioso y órganos de los sentido
10. Clasificación
11. Principales especies explotables
PRACTICAS
PRACTICA 1: MOLUSCOS. Morfología externa y determinación de las principales especies explotadas.
PRACTICA 2: MOLUSCOS. Anatomía interna.
PRACTICA 3: CRUSTACEOS DECAPODOS. Morfología externa. Determinación de las principales especies explotables de crustáceos decápodos. Técnicas de medición de los crustáceos decápodos.
PRACTICA 4: CRUSTACEOS DECAPODOS. Anatomía interna.
PRACTICA 5: PECES. Morfología externa. Determinación de las principales especies explotables de peces.
PRACTICA 6: PECES. Edad y crecimiento I. Extracción y preparación de escamas y otolitos. Determinación de la edad. Relaciones talla-peso.
PRATICA 7: PECES. Edad y crecimiento II. Métodos de determinación de la edad basados en frecuencias de tallas. Ajuste de ecuaciones de crecimiento.
PRACTICA 8: PECES. Anatomía interna. Disección de peces. Determinación del estado gonadal y del sexo.
PRACTICA 9: Exposición de una especie.
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