Ficha asignatura

Universidad de Alicante. Página principal
Ficha de la asignatura: GESTIÓ DE LA QUALITAT
Saltar idiomas
Castellano | Valencià | English
Saltar iconos
  • PDF
  • Imprimir
  • Inicio
Saltar cabecera
Universidad de Alicante. Página principal
Ficha de la asignatura

27517 - GESTIÓ DE LA QUALITAT (2011-12)

Codi27517
Crdts. ECTS.6


Departaments i àrees
DepartamentsÀreaDept. respon.Respon. acta
INFERMERIAINFERMERIA


Estudis en què s'imparteix
GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA


Context de l'assignatura (2011-12)

Cada día es más amplio el conflicto entre los recursos disponibles para la Atención Socio Sanitaria y las demandas de los ciudadanos en materia de salud; estamos de acuerdo que en su conjunto este sistema sanitario, no está totalmente adaptado a la realidad económica, social y demográfica entre otros factores.


 


Por más, que sea un problema complejo, la transformación de dicho sistema es posible como ya han demostrado proyectos puestos en marcha y con gran éxito por cierto; no vamos a plantear en los contenidos de la asignatura, un modelo perfecto ya que este no es el objetivo; pero si que vamos a aportar una serie de ideas para que esa transformación sea dinámica y eficiente, sobre todo en estos momentos, donde las transferencias en materia de Sanidad a todas las Comunidades Autónomas ya son una realidad.


 


Es nuestro propósito el valorar aquellas tendencias que puedan afectar a los cambios en los servicios públicos en España , desde una triple óptica; el desarrollo del estado de bienestar, la descentralización territorial y la adaptación del sistema socio sanitario a una cultura empresarial que aporte nuevos aires a este sector.



Professor/a responsable
ARAGONES LLORET , ANTONIO MARIA


Professorat (2011-12)
Grup Professor
TEORÍA DE 275171ARAGONES LLORET, ANTONIO MARIA
  CASABONA MARTINEZ, Mª ISABEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  GARCIA AGUILAR, JOSE FRANCISCO
  LILLO CRESPO, MANUEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  MONTANER LOSADA, JUAN M.
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  PAZOS MORENO, JOSE MANUEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
PRÁCTICAS CON ORDENADOR DE 27517APAZOS MORENO, JOSE MANUEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
 BLILLO CRESPO, MANUEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
 CCASABONA MARTINEZ, Mª ISABEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
 DARAGONES LLORET, ANTONIO MARIA
  GARCIA AGUILAR, JOSE FRANCISCO
  REUS LÓPEZ, MARÍA LUCÍA
PRÁCTICAS DE PROBLEMAS DE 27517APAZOS MORENO, JOSE MANUEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
 BCASABONA MARTINEZ, Mª ISABEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  LILLO CRESPO, MANUEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
 CCASABONA MARTINEZ, Mª ISABEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
  LILLO CRESPO, MANUEL
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
 DARAGONES LLORET, ANTONIO MARIA
  GARCIA AGUILAR, JOSE FRANCISCO
  REUS LÓPEZ, MARÍA LUCÍA


Matriculats (2011-12)
Grup (*)Nombre
GRUPO 1: TEORIA DE 27517 68
TOTAL 68


Grups de matrícula (2011-12)
Grup (*)SemestreTornIdiomaDistribució
A  (PRÀCTIQUES AMB ORDINADOR DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
A  (PRÀCTIQUES DE PROBLEMES DE 27517) Anual M CAS des de NIF - fins a NIF -
B  (PRÀCTIQUES DE PROBLEMES DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
B  (PRÀCTIQUES AMB ORDINADOR DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
C  (PRÀCTIQUES AMB ORDINADOR DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
C  (PRÀCTIQUES DE PROBLEMES DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
D  (PRÀCTIQUES DE PROBLEMES DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
D  (PRÀCTIQUES AMB ORDINADOR DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
1  (TEORIA DE 27517) 2do. M CAS des de NIF - fins a NIF -
(*) A:Grupo A: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) B:Grupo B: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) C:Grupo C: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) D:Grupo D: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) A:Grupo A: Prácticas de Problemas - CAS
(*) B:Grupo B: Prácticas de Problemas - CAS
(*) C:Grupo C: Prácticas de Problemas - CAS
(*) D:Grupo D: Prácticas de Problemas - CAS
(*) 1:GRUPO 1 - CAS


Consulta gràfica d'horari
   Més informacióFeu clic ací


Horari (2011-12)
ModeGrup (*)Data d'iniciData de finalitzacióDiaHora d'iniciHora de finalitzacióAula 
CLASSE TEÒRICA 1 30/01/2012 03/02/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 30/01/2012 03/02/2012 V 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 06/02/2012 10/02/2012 M 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 06/02/2012 10/02/2012 J 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 13/02/2012 17/02/2012 M 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 13/02/2012 17/02/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 13/02/2012 17/02/2012 J 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 27/02/2012 02/03/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 12/03/2012 16/03/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 26/03/2012 30/03/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 02/04/2012 06/04/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 23/04/2012 27/04/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 07/05/2012 11/05/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 14/05/2012 18/05/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
  1 21/05/2012 25/05/2012 X 08:00 10:00 A1/1-29M 
PRÀCTIQUES AMB ORDINADOR A 16/02/2012 16/02/2012 J 16:00 19:00 A1/1-43S 
  A 07/03/2012 07/03/2012 X 16:00 19:00 A1/1-43S 
  A 21/03/2012 21/03/2012 X 16:00 19:00 A1/1-43S 
  A 29/03/2012 29/03/2012 J 16:00 19:00 A1/1-43S 
  A 23/05/2012 23/05/2012 X 16:00 19:00 CS/S005 
  B 14/02/2012 14/02/2012 M 16:00 19:00 A1/1-33P 
  B 28/02/2012 28/02/2012 M 16:00 19:00 A1/1-33P 
  B 04/04/2012 04/04/2012 X 16:00 19:00 A1/1-42S 
  B 26/04/2012 26/04/2012 J 16:00 19:00 A1/1-42S 
  B 24/05/2012 24/05/2012 J 16:00 19:00 A1/1-42S 
  C 21/02/2012 21/02/2012 M 16:00 19:00 A1/1-33P 
  C 01/03/2012 01/03/2012 J 16:00 19:00 A1/1-43S 
  C 18/04/2012 18/04/2012 X 16:00 19:00 A1/1-43S 
  C 03/05/2012 03/05/2012 J 16:00 19:00 A1/1-42S 
  C 09/05/2012 09/05/2012 X 16:00 19:00 A1/1-33P 
  D 23/02/2012 23/02/2012 J 16:00 19:00 A1/1-43S 
  D 14/03/2012 14/03/2012 X 16:00 19:00 A1/1-43S 
  D 24/04/2012 24/04/2012 M 16:00 19:00 A1/1-34P 
  D 10/05/2012 10/05/2012 J 16:00 19:00 A1/1-34P 
  D 16/05/2012 16/05/2012 X 16:00 19:00 A1/1-34P 
PRÀCTIQUES DE PROBLEMES A 06/03/2012 06/03/2012 M 15:30 18:30 A1/1-35P 
  A 13/03/2012 13/03/2012 M 15:30 18:30 A1/1-35P 
  A 08/05/2012 08/05/2012 M 15:30 18:30 0026PB015 
  A 17/05/2012 17/05/2012 J 15:30 18:30 0026PB015 
  A 22/05/2012 22/05/2012 M 15:30 18:30 0026PB015 
  B 29/02/2012 29/02/2012 X 15:30 18:30 A1/1-35P 
  B 16/03/2012 16/03/2012 V 15:30 18:30 A1/1-35P 
  B 02/04/2012 02/04/2012 L 15:30 18:30 0026PB015 
  B 17/04/2012 17/04/2012 M 15:30 18:30 0026PB015 
  B 21/05/2012 21/05/2012 L 15:30 18:30 0026PB015 
  C 09/03/2012 09/03/2012 V 15:30 18:30 A1/1-35P 
  C 30/03/2012 30/03/2012 V 15:30 18:30 0026PB015 
  C 30/04/2012 30/04/2012 L 15:30 18:30 0026PB015 
  C 11/05/2012 11/05/2012 V 15:30 18:30 0026PB015 
  C 15/05/2012 15/05/2012 M 15:30 18:30 0026PB015 
  D 05/03/2012 05/03/2012 L 15:30 18:30 A1/1-35P 
  D 27/03/2012 27/03/2012 M 15:30 18:30 0026PB015 
  D 03/04/2012 03/04/2012 M 15:30 17:00 0026PB068 
  D 03/04/2012 03/04/2012 M 17:00 18:30 0026PB068 
  D 07/05/2012 07/05/2012 L 15:30 18:30 0026PB015 
  D 14/05/2012 14/05/2012 L 15:30 18:30 0026PB015 
(*) CLASE TEÓRICA
 1: GRUPO 1 - CAS
(*) PRÁCTICAS DE PROBLEMAS
 A: Grupo A: Prácticas de Problemas - CAS
 B: Grupo B: Prácticas de Problemas - CAS
 C: Grupo C: Prácticas de Problemas - CAS
 D: Grupo D: Prácticas de Problemas - CAS
(*) PRÁCTICAS CON ORDENADOR
 A: Grupo A: Prácticas de Ordenador - CAS
 B: Grupo B: Prácticas de Ordenador - CAS
 C: Grupo C: Prácticas de Ordenador - CAS
 D: Grupo D: Prácticas de Ordenador - CAS


Competències de l'assignatura

GRAU EN NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA

Competències generals del títol (CG):

    mòdul de Ciències dels Aliments
    • 13: Conèixer els sistemes de producció i els processos bàsics en l'elaboració, transformació i conservació dels principals aliments.
    • 16: Conèixer la microbiologia, parasitologia i toxicologia dels aliments.

    Competències generals del títol (CG):

      mòdul d'Higiene, Seguretat Alimentària i Gestió de Qualitat
      • 18: Elaborar, aplicar, avaluar i mantenir pràctiques adequades d'higiene, seguretat alimentària i sistemes de control de riscos, aplicant-hi la legislació vigent.
      • 19: Participar en el disseny, organització i gestió dels diferents serveis d'alimentació.
      • 20: Col·laborar en la implantació de sistemes de qualitat.
      • 21: Avaluar, controlar i gestionar aspectes de la traçabilitat en la cadena alimentària.
      • 22: Conèixer els aspectes relacionats amb l'economia i gestió de les empreses alimentàries.
      • 23: Assessorar científicament i tècnicament sobre els productes alimentaris i el seu desenvolupament. Avaluar el compliment d'aquest assessorament.
      • 24: Participar en els equips empresarials de màrqueting social, publicitat i al·legacions saludables.
      • 25: Col·laborar en la protecció del consumidor en el marc de la seguretat alimentària.

    Competències específiques (CE)
    • E37: Adquirir coneixements bàsics sobre toxicologia i el fenomen tòxic.
    • E38: Conèixer les principals bases de dades i fonts d''informació sobre les propietats toxicològiques de substàncies químiques.
    • E39: Identificar els diferents tipus de substàncies tòxiques presents en els aliments i els seus riscos.
    • E40: Avaluar l''exposició a través de la dieta a una determinada substància química.
    • E41: Conèixer, comprendre i aplicar el procés d'avaluació dels regs tòxics de les substàncies químiques.
    • E42: Aplicar el procés administratiu com a eina de gestió en un servei de dietètica i nutrició.
    • E43: Adquirir les habilitats pertinents per a treballar en equip com a unitat en les unitats en què s'estructuren de manera unidisciplinària o multidisciplinària els professionals i altre personal relacionat amb l'avaluació diagnòstica i tractaments en dietètica i nutrició.
    • E44: Conèixer els aspectes bàsics del sistema sanitari espanyol relacionats amb la gestió dels serveis de salut, fonamentalment els que estan relacionats amb factors nutricionals.
    • E45: Saber quins canals de comunicació interna o externa s'han d'implantar en tota organització perquè el servei de nutrició aconseguisca l'objectiu que tots els professionals coneguen els seus projectes.
    • E46: Conèixer els sistemes d'acreditació d'implantació de circuits de qualitat.
    • E47: Diferenciar entre qualitat real i qualitat percebuda.


Objetius formatius


Objectius de l'assignatura / competències (2011-12)
Sense dades


Continguts. Breu descripció


Continguts teòrics i pràctics (2011-12)
Sense dades


Tipus d'activitats (2011-12)
Activitat docentMetodologiaHores presencialsHores no presencials
CLASSE TEÒRICA300
PRÀCTIQUES DE PROBLEMES150
PRÀCTIQUES AMB ORDINADOR150
TOTAL600


Desenvolupament setmanal orientatiu de les activitats (2011-12)
Sense dades


Sistema general d'avaluació


Instruments i criteris d'avaluació (2011-12)
Sense dades


Dates d'exàmens oficials (2011-12)
ConvocatòriaGrup (*)DataHora d'iniciHora de finalitzacióAules assignadesObservacions:
Estudi: C352
Assignatures segon quadrimestre/semestre i anuals 08/06/2012 12:00 15:00 A1/0-12P 
A1/0-11P 
-
Període extraordinari Estudis de grau i Estudis en extinció (op. a) 10/07/2012 11:30 14:30 A1/1-30M  -
** La franja horària associada a l'examen només fa referència a la reserva de l'aula i no a la durada del propi examen **
(*) A:Grupo A: Prácticas de Problemas - CAS
(*) B:Grupo B: Prácticas de Problemas - CAS
(*) C:Grupo C: Prácticas de Problemas - CAS
(*) D:Grupo D: Prácticas de Problemas - CAS
(*) A:Grupo A: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) B:Grupo B: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) C:Grupo C: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) D:Grupo D: Prácticas de Ordenador - CAS
(*) 1:GRUPO 1 - CAS


Enllaços relacionats
Sense dades


Bibliografia
No hi ha llibres recomanats en aquesta assignatura per a aquest any acadèmic.
Aquest document pot utilitzar-se com documentació de referència d'aquesta assignatura per a la sol·licitud de reconeixement de crèdits en altres estudis. Per a la seua plena validesa ha d'estar segellat pel centre en el qual s'ha cursat l'assignatura o pel departament responsable de la seua docència


Document per a la sol·licitud de reconeixement de crèdits en altres estudis


Saltar pie
Servicio de informática
Saltar estándares
Condiciones de uso - Accesibilidad - Info Legal - © Universidad de Alicante 1996-2009