Esta asignatura obligatoria forma parte del Módulo Fundamental, y se dirige a la adquisición de conocimientos básicos de carácter químico-físico sobre los sistemas interfaciales, incluyendo líquidos, sólidos, interfases electrificadas y distintos tipos de coloides.

Conocimiento de: los conceptos fundamentales de la Ciencia de Materiales, las propiedades principales de los sólidos y las técnicas principales de  caracterización. Establecer relación entre propiedades y estructura.

Obtener conocimientos de las propiedades de sistemas interfaciales y sobre las principales teorías para su descripción a nivel macroscópico y microscópico. Adquirir capacidad de análisis sobre el comportamiento de sistemas interfaciales, incluyendo fases sólidas y líquidas, gases, monocapas, y sistemas coloidales.

Tema 1:  Tensión superficial y capilaridad. Tensión superficial y energía superficial. Interpretación molecular de la tensión interfacial. Ecuación de  Young-Laplace. Ángulo de contacto y capilaridad. Otros métodos de medida de la tensión superficial.

Tema 2:  Termodinámica de las interfases líquidas.  Magnitudes termodinámicas superficiales para sustancias puras. Calor de inmersión de un sólido y ángulo de contacto.  La ecuación de Kelvin. Ecuación de Thompson. La isoterma de Gibbs. Monocapas de Gibbs.

Tema 3:  Películas superficiales sobre sustratos líquidos. Tensión interfacial y cohesión, adhesión y extensión.  Técnicas experimentales para el estudio de monocapas. Estados de las películas monomoleculares. Reacciones en monocapas.

Tema 4:  Aspectos eléctricos de la Química de Superficies. Tipos de potencial y significado de la diferencia de potencial entre fases. Electrocapilaridad. La doble capa eléctrica. Modelos de Gouy-Chapman, Helmholtz,  de Stern. Modelos estructurales. Adsorción específica. El potencial zeta y los fenómenos electrocinéticos.

Tema 5: Fuerzas intermoleculares y de largo alcance. Fuerzas de Van der Waals: fuerzas de Debye, Keesom y London. Enlaces de hidrógeno. Efecto hidrofóbico. Potenciales modelo. Fuerzas imagen. Fuerzas entre objetos macroscópicos. Teorías de Hamaker, DLVO y de Lifshitz. Determinación experimental de fuerzas entre objetos macroscópicos. Microscopías de fuerzas.

Tema 6: Superficies de sólidos. Descripción de superficies cristalinas. Grupos puntuales y espaciales de simetría. Fenómenos de relajación, reconstrucción, y aumento de rugosidad.    Preparación de sólidos. Transporte de materia en superficies de sólidos. Difusión superficial.     Termodinámica de superficies sólidas. Construcción de Wulff. Cálculo de la energía superficial de sólidos. Adsorción y energía superficia. Medida experimental de energías superficiales. Defectos en sólidos: defectos puntuales y dislocaciones. Función trabajo y métodos de medida. Caracterización estructural de superficies sólidas.

Tema 7: Ángulo de contacto. Mojado. Ecuación de Young. Geometrías de mojado. Medida del ángulo de contacto. Dinámica del mojado. Aplicaciones.

Tema 8: Nucleación y crecimiento de cristales. Teoría clásica de la nucleación. Crecimiento cristalino. Control termodinámico y cinético. Modos de crecimiento.

Tema 9: Surfactantes, micelas y emulsiones. Surfactantes. Concentración micelar crítica. Micelas esféricas, cilíndricas y bicapas. Macroemulsiones. Microemulsiones. 

Práctica 1. Cálculo de energías de adsorción y de barreras de difusión superficial.

Práctica 2. Manejo del microscopio de barrido de fuerzas para medidas estructurales y de fuerzas.

- Será requisito imprescindible para aprobar la asignatura que la calificación del examen final sea igual o superior a 4.0 puntos sobre 10.

- El cálculo de la nota final se realizará en función de la calificación obtenida en cada uno de los apartados, de acuerdo al peso especificado. Si el alumno no igualase o superase la nota mínima fijada para el examen final (en cualquiera de sus convocatorias), no podrá aprobar la asignatura, siendo su calificación numérica el valor mínimo entre la media ponderada obtenida y el valor 4.5.

- Las notas que obtanga el alumno en todas las actividades de evaluación continua durante el curso se utilizarán para calcular la media ponderada en cada una de las dos convocatorias anuales.

- En la convocatoria extraordinaria sólo se podrá recuperar el examen final de la asignatura. El resto de actividades no son recuperables.

- No presentado: dicha calificación sólo se asignará a aquel alumnado que no haya participado en ninguna de las actividades de evaluación previstas.

- Convocatoria extraordinaria de diciembre. A los alumnos que hayan realizado las prácticas en cursos anteriores se les conservará su calificación de prácticas. Los alumnos que no hayan realizado las prácticas realizarán una prueba de prácticas de laboratorio. En ambos casos la calificación de prácticas tendrá un peso del 15% de la calificación global. El 85% restante corresponderá a un examen escrito consistente en resolver cuestiones y problemas, sobre el temario completo de la asignatura.

- Todas las actividades de evaluación se realizarán en el horario de las clases de la asignatura, salvo el examen final.

- Los trabajos teórico/prácticos realizados han de ser originales. La detección de copia o plagio en cualquier prueba de evaluación supondrá la calificación de "0" en la prueba correspondiente. Se informará a la dirección de Departamento y del centro sobre esta incidencia. La reiteración en la conducta, en esta u otra asignatura, conllevará la notificación al vicerrectorado correspondiente de las faltas cometidas para que estudien el caso y sancionen según la legislación vigente.