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Ficha de la asignatura: IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL EN EMPRESAS Y ORGANIZACIONES TURÍSTICAS
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Ficha de la asignatura

GUÍA DOCENTE
41020 - IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL EN EMPRESAS Y ORGANIZACIONES TURÍSTICAS (2017-18)

Código41020
Crdts. Europ.4


Departamentos y Áreas
DepartamentosÁreaCréditos teóricos presencialesCréditos prácticos presencialesDpto. Respon.Respon. Acta
ORGANIZACIÓN DE EMPRESASORGANIZACION DE EMPRESAS0,80,8


Estudios en los que se imparte
MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL TURISMO


Contexto de la asignatura para el curso 2017-18

Asignatura de segundo curso incluida dentro de la materia obligatoria Gestión de la calidad y el medio ambiente de las empresas y organizaciones turísticas. Esta asignatura está relacionada con la asignatura 41019 sobre implantación de sistemas de calidad, y complementa a otras asignaturas de primer curso sobre gestión empresarial, como la 41005 sobre Dirección estratégica y gestión de empresas de ocio y turismo.



Profesor/a responsable
MOLINA AZORIN, JOSE FRANCISCO


Profesores (2017-18)
Grupo Profesor/a
TEORÍA DE 410201MOLINA AZORIN, JOSE FRANCISCO
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD
PRÁCTICAS DE PROBLEMAS DE 410201LOPEZ GAMERO, MARIA DOLORES
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD


Matriculados en grupos principales (2017-18)
Grupo (*)Número
1: TEORÍA DE 41020 11
TOTAL 11


Grupos de matricula (2017-18)
Grupo (*)SemestreTurnoIdiomaDistribución
1  (TEORÍA DE 41020) 1er. T CAS desde NIF - hasta NIF -
1  (PRÁCTICAS DE PROBLEMAS DE 41020) 1er. T CAS desde NIF - hasta NIF -
(*) 1:1 - CAS
(*) 1:1 - CAS


Consulta Gráfica de Horario
   Más informaciónPincha aquí


Horario (2017-18)
ModoGrupo (*)Día inicioDía finDíaHora inicioHora finAula 
CLASE TEÓRICA 1 28/11/2017 30/11/2017 M 16:00 18:00 A2/0A22 
  1 28/11/2017 30/11/2017 X 18:00 21:00 A2/0A22 
  1 28/11/2017 30/11/2017 J 18:00 21:00 A2/0A22 
  1 05/12/2017 08/12/2017 M 16:00 18:00 A2/0A22 
  1 05/12/2017 08/12/2017 X 16:00 18:00 A2/0A22 
  1 05/12/2017 08/12/2017 J 18:00 21:00 A2/0A22 
  1 05/12/2017 08/12/2017 V 16:00 20:00 A2/0A22 
  1 12/12/2017 12/12/2017 M 16:00 17:00 A2/0A22 
PRÁCTICAS DE PROBLEMAS / TALLER 1 12/12/2017 15/12/2017 M 17:00 18:00 A2/0A22 
  1 12/12/2017 15/12/2017 X 16:00 18:00 A2/0A22 
  1 12/12/2017 15/12/2017 J 18:00 21:00 A2/0A22 
  1 12/12/2017 15/12/2017 V 16:00 20:00 A2/0A22 
  1 19/12/2017 22/12/2017 M 16:00 18:00 A2/0A22 
  1 19/12/2017 22/12/2017 X 18:00 20:00 A2/0A22 
  1 19/12/2017 22/12/2017 J 16:00 20:00 A2/0A22 
  1 19/12/2017 22/12/2017 V 16:00 18:00 A2/0A22 
(*) CLASE TEÓRICA
 1: 1 - CAS
(*) PRÁCTICAS DE PROBLEMAS / TALLER
 1: 1 - CAS


Competencias de la asignatura (verificadas por ANECA en grados y másteres oficiales)

MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL TURISMO

Competencias Generales del Título (CG)
  • CG1: Tener visión innovadora, prospectiva y proactiva.
  • CG2: Definir prioridades en la consecución de objetivos.
  • CG3: Adaptarse a nuevas situaciones.
  • CG4: Tomar decisiones y resolver problemas.
  • CG5: Trabajar en un contexto de responsabilidad social.

Competencias específicas (CE)
  • CE3: Aplicar sistemas de calidad y gestión medioambiental, económica y social.
  • CE10: Conocer las técnicas de dirección empresarial.
  • CE13: Conocer los principios de gestión sostenible.


Resultados de aprendizaje (Objetivos formativos)
  • Entender la importancia estratégica de la gestión ambiental como sistema de gestión que puede mejorar la competitividad y rentabilidad de las empresas y organizaciones turísticas.
  • Conocer y aplicar herramientas de gestión ambiental.
  • Conocer todos los requisitos establecidos por la norma ISO 14001 y el reglamento EMAS que deben cumplir las empresas y organizaciones turísticas para implantar un sistema de gestión ambiental.
  • Implantar un sistema de gestión ambiental en empresas y organizaciones turísticas.
  • Desarrollar todas las etapas que conforman el proceso de auditoría del sistema de gestión ambiental en una empresa turística.
  • Conocer todos los pasos necesarios para que una empresa turística pueda certificar su sistema de gestión ambiental.
  • Redactar la documentación que supone la implantación de un sistema de gestión ambiental.
  • Analizar las interrelaciones entre el sistema de gestión ambiental de la empresa turística con otros sistemas que tenga implantados.


Objetivos específicos aportados por el profesorado para el curso 2017-18

Con esta asignatura se pretende analizar las influencias recíprocas entre empresa turística y medio ambiente, examinando las principales herramientas de gestión ambiental en estas empresas. Se profundizará especialmente en la implantación de sistemas de gestión ambiental (norma ISO 14001 y reglamento EMAS).



Contenidos para el curso 2017-18

Tema 1.- Empresa turística y medio ambiente
1.1.- Influencias entre empresa turística y medio ambiente
1.2.- La importancia estratégica del medio ambiente en la empresa turística
1.3.- Herramientas de gestión medioambiental en la empresa turística


Tema 2.- La norma ISO 14001
2.1.- Reseña histórica y requisitos
2.2.- Política ambiental
2.3.- Planificación
2.4.- Implementación y operación
2.5.- Verificación
2.6.- Revisión por la dirección


Tema 3.- El reglamento EMAS
3.1.- Reseña histórica y aspectos relevantes
3.2.- El análisis medioambiental inicial
3.3.- La declaración medioambiental
3.4.- El logotipo EMAS
3.5.- La verificación ambiental externa


Tema 4.- Auditoría medioambiental
4.1.- Definición y clases de auditorías
4.2.- El auditor de medio ambiente
4.3.- Etapas del proceso de auditoría


Tema 5.- Integración de los sistemas de gestión ambiental y de calidad
5.1.- Características de un sistema integrado
5.2.- Implantación de los sistemas de gestión
5.3.- Certificación de los sistemas de gestión


 



Instrumentos y Criterios de Evaluación 2017-18

La evaluación consta de 2 partes: examen teórico y realización de trabajos. Estas son las características de ambas partes:

Examen teórico (prueba final; puntuación máxima posible: 5 puntos):
- Se realizará en la fecha oficial.
- Es un examen presencial con preguntas tipo test y preguntas a desarrollar.

Realización de trabajos (puntuación máxima posible: 5 puntos):
- Consiste en la realización de varios trabajos de los que se tendrá que entregar informe escrito, y en algún caso también realizar exposición oral.

Nota:
- Ambas partes serán recuperables en la convocatoria de Julio.

 

 

TipoCriterioDescripciónPonderación
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DURANTE EL SEMESTRE

A lo largo del curso, el alumno deberá realizar y entregar diversas prácticas relativas a los contenidos de la asignatura.

Trabajos y presentaciones50
EXAMEN FINAL

Examen sobre los contenidos de la asignatura

Examen final50
TOTAL100


Fechas de exámenes oficiales para el curso 2017-18
ConvocatoriaGrupo (*)fechaHora inicioHora finAula(s) asignada(s)Observ:
Pruebas extraordinarias de finalización de estudios (diciembre) 10/11/2017  
Periodo ordinario para asignaturas de primer semestre 19/01/2018  
Pruebas extraordinarias para asignaturas de grado y máster 29/06/2018  
** La franja horaria asociada al examen solo hace referencia a la reserva del aula y no a la duración del propio examen **
(*) 1:1 - CAS
(*) 1:1 - CAS


Enlaces relacionados
Sin Datos


Bibliografía
No existen libros recomendados en esta asignatura para este año académico.
(*3) Estos apartados hacen referencia a la pertenencia de la obra para la asignatura, no a la calidad de la misma.
Este documento puede utilizarse como documentación de referencia de esta asignatura para la solicitud de reconocimiento de créditos en otros estudios.


Documento para la solicitud de reconocimiento de créditos en otros estudios. Es necesario que se firme en el departamento correspondiente.



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