Competencias y objetivos
- Contexto de la asignatura para el curso 2017-18
- Competencias de la asignatura (verificadas por ANECA en grados y másteres oficiales)
- Resultados de aprendizaje (Objetivos formativos)
- Objetivos específicos indicados por el profesorado para el curso 2017-18
Contexto de la asignatura para el curso 2017-18
Asignatura de segundo curso incluida dentro de la materia obligatoria Gestión de la calidad y el medio ambiente de las empresas y organizaciones turísticas. Esta asignatura está relacionada con la asignatura 41019 sobre implantación de sistemas de calidad, y complementa a otras asignaturas de primer curso sobre gestión empresarial, como la 41005 sobre Dirección estratégica y gestión de empresas de ocio y turismo.
Competencias de la asignatura (verificadas por ANECA en grados y másteres oficiales)
Competencias Generales del Título (CG)
- CG1 : Tener visión innovadora, prospectiva y proactiva.
- CG2 : Definir prioridades en la consecución de objetivos.
- CG3 : Adaptarse a nuevas situaciones.
- CG4 : Tomar decisiones y resolver problemas.
- CG5 : Trabajar en un contexto de responsabilidad social.
Competencias específicas (CE)
- CE10 : Conocer las técnicas de dirección empresarial.
- CE13 : Conocer los principios de gestión sostenible.
- CE3 : Aplicar sistemas de calidad y gestión medioambiental, económica y social.
Resultados de aprendizaje (Objetivos formativos)
- Entender la importancia estratégica de la gestión ambiental como sistema de gestión que puede mejorar la competitividad y rentabilidad de las empresas y organizaciones turísticas.
- Conocer y aplicar herramientas de gestión ambiental.
- Conocer todos los requisitos establecidos por la norma ISO 14001 y el reglamento EMAS que deben cumplir las empresas y organizaciones turísticas para implantar un sistema de gestión ambiental.
- Implantar un sistema de gestión ambiental en empresas y organizaciones turísticas.
- Desarrollar todas las etapas que conforman el proceso de auditoría del sistema de gestión ambiental en una empresa turística.
- Conocer todos los pasos necesarios para que una empresa turística pueda certificar su sistema de gestión ambiental.
- Redactar la documentación que supone la implantación de un sistema de gestión ambiental.
- Analizar las interrelaciones entre el sistema de gestión ambiental de la empresa turística con otros sistemas que tenga implantados.
Objetivos específicos indicados por el profesorado para el curso 2017-18
Con esta asignatura se pretende analizar las influencias recíprocas entre empresa turística y medio ambiente, examinando las principales herramientas de gestión ambiental en estas empresas. Se profundizará especialmente en la implantación de sistemas de gestión ambiental (norma ISO 14001 y reglamento EMAS).
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