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Ficha de la asignatura: QUÍMICA ESTRUCTURAL
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Ficha de la asignatura

GUÍA DOCENTE
33602 - QUÍMICA ESTRUCTURAL (2017-18)

Código33602
Crdts. ECTS.6


Departamentos y Áreas
DepartamentosÁreaCréditos teóricos presencialesCréditos prácticos presencialesDpto. Respon.Respon. Acta
AGROQUIMICA Y BIOQUIMICABIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR0,530,27
QUÍMICA FÍSICAQUIMICA FISICA00
QUÍMICA ORGÁNICAQUIMICA ORGANICA00
INGENIERÍA QUÍMICAINGENIERIA QUIMICA1,070,53
QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍAQUIMICA ANALITICA00


Estudios en los que se imparte
GRADO EN TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA SALUD


Contexto de la asignatura para el curso 2017-18

Se trata de una asignatura de caracter básico dentro del plan de estudios en la que se trata de establecer las bases que permitan comprender los aspectos fundamentales de la estructura y propiedades de la materia y de los cambios que ésta experimenta a través de reacciones químicas o cambios de estado.


Se pretende que los estudiantes adquieran las competencias básicas que les permitan comprender los contenidos de otras asignaturas en las que se requiera una formación básica previa de química y, al mismo tiempo, que obtengan la fomación general en esta materia propia de un graduado en el ámbito de la ingeniería.



Profesor/a responsable
GOMEZ SIURANA, AMPARO


Profesores (2017-18)
Grupo Profesor/a
CLASE TEÓRICA DE 336021CAMACHO CARRASCO, MONICA-LOURDES
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD
  GOMEZ SIURANA, AMPARO
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 336021CAMACHO CARRASCO, MONICA-LOURDES
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD
  GOMEZ SIURANA, AMPARO
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
 2CAMACHO CARRASCO, MONICA-LOURDES
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD
  GOMEZ SIURANA, AMPARO
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
 3GOMEZ SIURANA, AMPARO
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
  SAMPER HERRERO, ANTONIO VICENTE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU
 4GOMEZ SIURANA, AMPARO
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD
  SAMPER HERRERO, ANTONIO VICENTE
PROFESOR/A ASOCIADO/A LOU


Matriculados en grupos principales (2017-18)
Grupo (*)Número
1: CLASE TEÓRICA DE 33602 91
TOTAL 91


Grupos de matricula (2017-18)
Grupo (*)SemestreTurnoIdiomaDistribución
1  (CLASE TEÓRICA DE 33602) 1er. M CAS desde NIF - hasta NIF -
1  (PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 33602) 1er. M CAS desde NIF - hasta NIF -
2  (PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 33602) 1er. M CAS desde NIF - hasta NIF -
3  (PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 33602) 1er. M CAS desde NIF - hasta NIF -
4  (PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE 33602) 1er. M CAS desde NIF - hasta NIF -
(*) 1:1 - CAS
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS
(*) 3:3 - CAS
(*) 4:4 - CAS


Consulta Gráfica de Horario
   Más informaciónPincha aquí


Horario (2017-18)
ModoGrupo (*)Día inicioDía finDíaHora inicioHora finAula 
CLASE TEÓRICA 1 11/09/2017 11/09/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 14/09/2017 14/09/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 18/09/2017 18/09/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 21/09/2017 21/09/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 25/09/2017 25/09/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 28/09/2017 28/09/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 02/10/2017 02/10/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 05/10/2017 05/10/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 16/10/2017 16/10/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 19/10/2017 19/10/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 23/10/2017 23/10/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 26/10/2017 26/10/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 30/10/2017 30/10/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 02/11/2017 02/11/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 06/11/2017 06/11/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 09/11/2017 09/11/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 13/11/2017 13/11/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 16/11/2017 16/11/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 20/11/2017 20/11/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 23/11/2017 23/11/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 27/11/2017 27/11/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 30/11/2017 30/11/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 04/12/2017 04/12/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 11/12/2017 11/12/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
  1 14/12/2017 14/12/2017 J 08:00 09:00 A2/0D01 
  1 18/12/2017 18/12/2017 L 08:30 10:30 A2/0D01 
PRÁCTICAS DE LABORATORIO 1 13/09/2017 13/09/2017 X 13:00 14:00 0041PS003 
  1 20/09/2017 20/09/2017 X 13:00 15:00 0041PS003 
  1 27/09/2017 27/09/2017 X 13:00 15:00 0016PB064 
  1 04/10/2017 04/10/2017 X 13:00 15:00 0041PS003 
  1 18/10/2017 18/10/2017 X 13:00 15:00 0016PB064 
  1 25/10/2017 25/10/2017 X 13:00 15:00 0041PS003 
  1 08/11/2017 08/11/2017 X 13:00 15:00 0016PB064 
  1 15/11/2017 15/11/2017 X 13:00 14:00 0010PB005 
  1 22/11/2017 22/11/2017 X 13:00 15:00 0010PB005 
  1 29/11/2017 29/11/2017 X 13:00 15:00 0010PB005 
  1 13/12/2017 13/12/2017 X 13:00 15:00 0010PB005 
  2 15/09/2017 15/09/2017 V 11:30 12:30 0041PS003 
  2 22/09/2017 22/09/2017 V 11:30 13:30 0041PS003 
  2 29/09/2017 29/09/2017 V 11:30 13:30 0016PB064 
  2 06/10/2017 06/10/2017 V 11:30 13:30 0041PS003 
  2 20/10/2017 20/10/2017 V 11:30 13:30 0016PB064 
  2 27/10/2017 27/10/2017 V 11:30 13:30 0041PS003 
  2 10/11/2017 10/11/2017 V 11:30 13:30 0016PB064 
  2 17/11/2017 17/11/2017 V 11:30 12:30 0010PB005 
  2 24/11/2017 24/11/2017 V 11:30 13:30 0010PB005 
  2 01/12/2017 01/12/2017 V 11:30 13:30 0010PB005 
  2 15/12/2017 15/12/2017 V 11:30 13:30 0010PB005 
  3 14/09/2017 14/09/2017 J 11:00 12:00 0041PS003 
  3 21/09/2017 21/09/2017 J 11:00 13:00 0041PS003 
  3 28/09/2017 28/09/2017 J 11:00 13:00 0016PB064 
  3 05/10/2017 05/10/2017 J 11:00 13:00 0041PS003 
  3 19/10/2017 19/10/2017 J 11:00 13:00 0016PB064 
  3 26/10/2017 26/10/2017 J 11:00 13:00 0041PS003 
  3 09/11/2017 09/11/2017 J 11:00 13:00 0016PB064 
  3 16/11/2017 16/11/2017 J 11:00 12:00 0010PB005 
  3 23/11/2017 23/11/2017 J 11:00 13:00 0010PB005 
  3 30/11/2017 30/11/2017 J 11:00 13:00 0010PB005 
  3 14/12/2017 14/12/2017 J 11:00 13:00 0010PB005 
  4 11/09/2017 11/09/2017 L 13:00 14:00 0041PS003 
  4 18/09/2017 18/09/2017 L 13:00 15:00 0041PS022 
  4 25/09/2017 25/09/2017 L 13:00 15:00 0016PB064 
  4 02/10/2017 02/10/2017 L 13:00 15:00 0041PS022 
  4 16/10/2017 16/10/2017 L 13:00 15:00 0016PB064 
  4 23/10/2017 23/10/2017 L 13:00 15:00 0041PS022 
  4 06/11/2017 06/11/2017 L 13:00 15:00 0016PB064 
  4 13/11/2017 13/11/2017 L 13:00 14:00 0010PB005 
  4 20/11/2017 20/11/2017 L 13:00 15:00 0010PB005 
  4 27/11/2017 27/11/2017 L 13:00 15:00 0010PB005 
  4 11/12/2017 11/12/2017 L 13:00 15:00 0010PB005 
(*) CLASE TEÓRICA
 1: 1 - CAS
(*) PRÁCTICAS DE LABORATORIO
 1: 1 - CAS
 2: 2 - CAS
 3: 3 - CAS
 4: 4 - CAS


Competencias de la asignatura (verificadas por ANECA en grados y másteres oficiales)

GRADO EN TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN PARA LA SALUD

Competencias Generales del Título (CG)
  • CG9: Analizar y valorar el impacto económico, social, medioambiental y en salud de las soluciones técnicas, comprendiendo la responsabilidad ética y profesional de la actividad propia del egresado.

Competencias específicas (CE)
  • CE37: Adquirir capacidad para asentar los principios de conocimientos básicos de la química general con objeto de aplicarlos para comprender la estructura e interacciones de las biomoléculas que forman parte de los seres vivos y de los sistemas poliméricos compatibles con los seres vivos.


Resultados de aprendizaje (Objetivos formativos)

Resolver problemas de equilibrio y termodinámica química, cinética aplicada a casos biológicos y médicos. Conocer y aplicar los principios básicos del enlace químico e interacciones moleculares. Relacionar la estructura química y las propiedades macroscópicas resultantes. Conocer los principales grupos funcionales orgánicos, su reactividad y disposición molecular espacial. Visualización y análisis de biomoléculas y tipos de polímeros compatibles.



Objetivos específicos aportados por el profesorado para el curso 2017-18

Se  pretende que los estudiantes adquieran un conocimiento básico de la estructura de los átomos, del enlace químico y de las fuerzas intermoleculares que permitan comprender las propiedades macroscópicas y el comportamiento ante los cambios de las sustancias con el fin de:

    - Ser capaces de comprender el papel que estas desarrollan en los sistemas biológicos y en el mantenimiento de la vida y la salud.
    - Aplicar los conocimientos adquiridos para la resolución de problemas de equilibrio quimico y termoquímica relacionados con su campo de actividad


Contenidos para el curso 2017-18

Tema 1. El átomo. Clasificación de la materia. El átomo nuclear: protones, neutrones y electrones. Los elementos químicos. Introducción a la tabla periódica. El concepto de mol y la constante de Avogadro. El átomo de Bohr. Números cuánticos y orbitales de los electrones. Configuraciones electrónicas.



Tema 2. Enlace Químico.Tipos de compuestos químicos y sus fórmulas. Estados de oxidación. La tabla periódica y algunas propiedades periódicas. Estructuras de Lewis. El enlace covalente. La forma de las moléculas. Electrones deslocalizados. El enlace en la molécula de benceno. El enlace en los metales.



Tema 3. Sólidos, líquidos y gases. Propiedades de los gases: presión del gas. Las leyes elementales de los gases. Los gases en las reacciones químicas. Mezclas de gases. Fuerzas intermoleculares. Algunas propiedades de los líquidos. Algunas propiedades de los sólidos. Sólidos de red covalente y sólidos iónicos. Interacciones moleculares. 



Tema 4. Reacciones y equilibrio químico. Las reacciones químicas y la ecuación química. Las reacciones químicas en disolución. Naturaleza de las disoluciones acuosas. Concentración de una disolución. Propiedades coligativas de las disoluciones. Disoluciones de electrolitos y mezclas coloidales. Equilibrio dinámico y constante de equilibrio. Relaciones entre las constantes de equilibrio. El cociente de reacción, el principio de Le Chatelier y la predicción del sentido del cambio. Diferentes tipos de equilibrios químicos: reacciones ácido-base y oxidación-reducción, solubilidad y equilibrios de iones complejos.



Tema 5. Reacciones de transferencia de protones. Revisión de las teorías de ácidos y bases. Autodisociación del agua y escala de pH. Fuerza de ácidos y bases. Ácidos polipróticos. Los iones como ácidos y bases. El efecto del ión común. Disoluciones reguladoras.



Tema 6. Termodinámica y termoquímica. Términos básicos en termodinámica. Calor. Trabajo. El primer principio de la termodinámica. Calores de reacción. Determinación indirecta de ¿H: la ley de Hess. Entalpías de formación estándar. Los combustibles como fuentes de energía. Espontaneidad. Entropía y cambios entrópicos. Criterios de espontaneidad. Segundo principio de termodinámica.



Tema 7. Reacciones de transferencia de electrones. Reacciones de oxidación-reducción. Agentes oxidantes y reductores. Electroquímica: potenciales de electrodo. Potenciales estándar de electrodo. Potencial estándar de celda, ¿G y K. Baterías y pilas: obtención de electricidad por medio de reacciones químicas. Corrosión: celdas voltaicas no deseadas. Electrolisis: producción de reacciones no espontáneas.



Tema 8. Cinética Química. La velocidad de una reacción química. Ecuaciones de velocidad. Algunos ejemplos: reacciones de orden 0, 1 y 2. Influencia de la temperatuyra en la velocidad de reacción. Catálisis.



Tema 9. Fundamentos de Química Orgánica y Bioquímica. Hidrocarburos: alcanos, alquenos y alquinos. Grupos funcionales. Heteroátomos. Grupos funcionales: dónde se encuentran; grupos importantes para biomoléculas.Isomería y estereoisómeros. Tipos de polimerización: adición, condensación, reticular. Materiales poliméricos: polímeros termoplásticos, polímeros termoestables, elastómeros. Polímeros compatibles con los seres vivos.



Tema 10. Hidratos de Carbono. Monosacáridos. Oligosacáridos. Polisacáridos. Glucoconjugados.



Tema 11. Lípidos. Naturaleza química de los lípidos. Lípidos saponificables. Lípidos no saponificables.



Tema 12. Proteínas. Aminoácidos. Péptidos y enlace peptídico. Niveles estructurales de las proteínas. Principales funciones de las proteínas.



Tema 13. Enzimas, catálisis y cinética enzimática. Características de los catalizadores biológicos. Catálisis enzimática. Cinética enzimática.



Instrumentos y Criterios de Evaluación 2017-18

• Para aprobar la asignatura se requiere obtener un mínimo de 5,0 puntos entre la evaluación continua y el examen final.
• Los alumnos que obtengan una calificación global inferior a 5,0 puntos en la evaluación continua podrán mejorar esta calificación mediante la presentación de un dossier en el que se resolverán todas las actividades propuestas durante el curso como y realizar un examen escrito sobre dichas actividades. En este examen se incluirá toda la materia que haya sido objeto de controles parciales a lo largo del curso. El resultado de dicho examen proporcionará la nueva calificación de la evaluación continua.
• La no realización de alguna actividad propuesta para la evaluación continua conllevará una calificación de 0 puntos en dicha actividad.
• Si se proponen controles o actividades eliminatorios de materia para el examen final, los alumnos que obtengan una calificación inferior a 5,0 puntos en alguna de estas pruebas deberán responder en el examen final de la asignatura a preguntas correspondientes a la materia no eliminada.
• Las prácticas de laboratorio son obligatorias y no recuperables.
• La calificación de las prácticas recibirá el mismo tratamiento que la de la evaluación continua, con la única salvedad de que los alumnos que no hayan asistido las prácticas no tendrán opción de realizar el examen ya que se trata de una actividad formativa no recuperable.
• Todos los trabajos teórico/prácticos realizados han de ser originales. La detección de copia o plagio supondrá la calificación de "0" en la prueba correspondiente (en el caso de copias, dicha calificación se extenderá a todas las personas implicadas, incluyendo aquella que se dejó copiar). Se informará a la dirección de Departamento y de la EPS sobre esta incidencia para que estudien el caso y sancionen según la legislación.
• La evaluación se regirá por los mismos criterios en todas las convocatorias de cada curso.
• Los alumnos que hayan realizado las prácticas de laboratorio en cursos anteriores y tengan que repetir la asignatura mantendrán la calificación de prácticas que obtuvieron el curso en que realizaron dicha actividad formativa. Alternativamente, el alumno que lo desee podrá optar por repetir las prácticas en igualdad de condiciones que los alumnos que cursan por primera vez la asignatura.
• Las faltas de asistencia no justificadas a las sesiones de prácticas supondrán una calificación de "0" en la práctica correspondiente. En el caso de prácticas que se desarrollen en dos sesiones, la falta de asistencia no justificada a una de ellas supondrá una calificación final de la práctica igual a la mitad de la nota del informe correspondiente.
• Se penalizarán las faltas de puntualidad en la prácticas de laboratorio, tanto en lo que se refiere al comienzo de las sesiones como a su finalización. Serán objeto de penalización los retrasos excesivos e injustificados así como la falta de puntualidad reiterada. La penalización dependerá del grado de incumplimiento del horario establecido, hasta una reducción máxima de la calificación final de las prácticas en un 25%.
• La calificación final de la asignatura será la que corresponda al valor máximo que resulte al comparar la nota obtenida considerando la evaluación continua y la calculada como el 75% de la nota del examen final más el 25% de la calificación de las prácticas.

TipoCriterioDescripciónPonderación
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DURANTE EL SEMESTRE

La ponderación correspondiente a los cuestionarios de evaluación se repartirá proporcionalmente entre todos los controles realizados a lo largo del curso.

Eventualmente podrán plantearse controles eliminatorios de materia, cuya ponderación será el doble de la correspondiente a los no eliminatorios.

Cuestionarios de evaluación (controles)25
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN DURANTE EL SEMESTRE

Promedio de las calificaciones de los informes de prácticas.

Prácticas de laboratorio25
EXAMEN FINAL

El examen final constará de dos partes, una de cuestiones de teoría y otra de ejercicios y problemas.

Examen final50
TOTAL100


Fechas de exámenes oficiales para el curso 2017-18
Información no disponible en estos momentos.
(*) 1:1 - CAS
(*) 1:1 - CAS
(*) 2:2 - CAS
(*) 3:3 - CAS
(*) 4:4 - CAS


Enlaces relacionados
Sin Datos


Bibliografía

Bioquímica : conceptos esenciales
Autor(es):FEDUCHI CANOSA, Elena [et al.]
Edición:Madrid : Médica Panamericana, 2015.
ISBN:978-84-9835-875-9
Categoría:Básico (*3)
 [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]  [ Acceso a las ediciones anteriores

Química general : principios y aplicaciones modernas
Autor(es):PETRUCCI, Ralph H. [et al.]
Edición:Madrid : Pearson Educación, 2011.
ISBN:978-84-8322-680-3 (rúst.)
Categoría:Básico (*3)
 [ Acceso al catálogo de la biblioteca universitaria ]  [ Acceso a las ediciones anteriores
(*3) Estos apartados hacen referencia a la pertenencia de la obra para la asignatura, no a la calidad de la misma.
Este documento puede utilizarse como documentación de referencia de esta asignatura para la solicitud de reconocimiento de créditos en otros estudios.


Documento para la solicitud de reconocimiento de créditos en otros estudios. Es necesario que se firme en el departamento correspondiente.



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