El pan : manual de técnicas y recetas de panadería |
Autors: | Hamelman, JeffreyEFFREY |
Edició: | Madrid : Libros Con Miga, 2019. |
ISBN: | 978-84-941934-0-8 |
Recomanat per: | SANCHEZ ALBERT, MARIA AGUEDA |
[ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] |
La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida |
Autors: | McGee, Harold |
Edició: | Barcelona : Debate, 2007. |
ISBN: | 978-84-8306-744-4 |
Recomanat per: | SANCHEZ ALBERT, MARIA AGUEDA |
[ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] |
|