Codi	90996	Descripció
Crdts. Teor.	4	Aprendre a elaborar i combinar els aliments, juntament amb una correcta manipulació i conservació, són la base d'una alimentació sana i segura.
Crdts. Pract.	0
A efectes d'intercanvis en programes de mobilitat, la càrrega d'aquesta assignatura equival a 5 ECTS.

Departamentos y Áreas
Departaments	Àrea	Crdts. Teor.	Crdts. Pract.	Dpto. Respon.	Respon. Acta

Estudis en què s'imparteix

Universitat Permanent

Prerequisitos

Sense incompatibles

Incompatibilitats de matricula per continguts equivalents
Sense Dades

Matriculats (2019-20)

Sense Dades

Oferida com a lliure elecció (2019-20)

Sense departament

Consulta Gràfica d'Horari

Feu clic ací

Horari (2019-20)

Sense horari

Grups de matricula (2019-20)

Sense grups

Objectius de l'assignatura / competències (2019-20)

Sense Dades

Continguts teòrics i pràctics (2019-20)

Sense Dades

Enllaç al programa

Sense Dades

Professor/a responsable

Norte Navarro , Aurora Isabel

Metodologia docent (2019-20)

Sense Dades

Tipus d'activitats: teòriques i pràctiques

Sense Dades

Professorat (2019-20)

Sense Dades

Enllaços relacionats

Sense Dades

Bibliografia

Ordena pel títol del llibre Ordena pel professor que recomana

Krause. Mahan. Dietoterapia. 15ª edición Autors: Raymond, J; Morrow, K Edició: Barcelona : Elsevier, 2021. ISBN: 9788491139379 Recomanat per: NORTE NAVARRO, AURORA ISABEL (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] Nutrición y alimentación humana Autors: MATAIX VERDÚ, Francisco José Edició: Majadahonda : Ergon, 2009. ISBN: 978-84-8473-664-6 (o.c) Recomanat per: NORTE NAVARRO, AURORA ISABEL (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ] Química culinaria : estudio de lo que le sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados Autors: Coenders, A. Edició: Zaragoza : Acribia, 2001. ISBN: 978-84-200-0823-3 Recomanat per: NORTE NAVARRO, AURORA ISABEL (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas Autors: Moreiras, Olga [et al.] Edició: Madrid : Pirámide. ISBN: 9788436836233 Recomanat per: NORTE NAVARRO, AURORA ISABEL (*1) [ Accés al catàleg de la biblioteca universitària ] [ Accés a les edicions anteriors ]

(*1) Aquest professor ha recomanat el recurs bibliogràfic a tot l'alumnat de l'assignatura.

Dates d'exàmens oficials (2019-20)

Informació no disponible en aquests moments.

Instruments i criteris d'avaluació (2019-20)

Sense Dades